https://rusneb.ru/catalog/000200_000018_rc_3018508/

Вот неплохая книга 42 года о дикоросах, пригодных в пищу.

https://litgu.ru/knigi/kulinariya/125763-prigotovlenie-pischi-iz-botvy-i-dikorastuschih-sedobnyh-rasteniy.html

Это похожая 1943 года
Есть ещё книга проф. Никитинского (старшего), это вообще 21 г, но там надо регистрироваться в Плехановке.