Кулинарные рецепты Молли (джен)

—Мам, а что мы будем готовить? — спросила Джинни, с интересом посмотрев на приготовления своей матери.

—Немного сладкого от твоей грусти, — подмигнула ей Молли и вместе с корзинкой направилась в кладовку, чтобы не ходить туда обратно по десятку раз.

—Печенье или пряники? — заинтересованно спросила девушка, скрепляя свои волосы лентой.

—Это будет торт, — отозвалась миссис Уизли, выбираясь из кладовки.

—Ой, это же морковь,— удивилась Джинни, заглянув в корзину с продуктами,— а зачем он нам?

—Морковный торт не только вкусный, но и полезный,— улыбнулась ей Молли, — тебе самой понравится.

—Но ты раньше такое не готовила, — задумчиво протянула девушка, слегка нахмурившись.

—Это я вам его не готовила, свежая морковка только поспела, а вам уже пора в школу.— слегка нахмурилась ведьма, выкладывая продукты.— Ну, вот про сметану с яйцами забыла. Старичок Дик, выручи хозяйку!

—Вот, что просили, хозяюшка,- тут же появился домовой эльф с лукошком.

—Благодарствую,— погладила по голове домовика Молли, после чего с полки достала миску с мукой.

—А кому готовила? — Джинни решила вернуть свою мать к прерванному разговору.

—Так отцу вашему,— произнесла ведьма, бросив в раковину три крупных моркови.— Он его просто обожает. Твоему суженному тоже по вкусу придется.

—Думаешь, у меня получится приготовить торт?— недоверчиво посмотрела на свою мать.

—Рецепт простой,— уверила её Молли, начав чистить морковь— ты быстро научишься его готовить. Сейчас мы вместе приготовим, а позже ты попробуешь всё сделать сама.

—Что мне тогда сейчас делать?— с готовностью спросила Джинни, внимательно осмотрев выложенные продукты на столе.

—Возьми чистую миску,— произнесла миссис Уизли, продолжая заниматься своим делом.— Добавь туда три яйца, девять унций сахара и восемь унций сливочного масла, а после хорошенько взбей. Не забудь немного растопить масло.

—А чем их взбить?— с недоумением в голосе спросила Джинни.

—Направь энергию в волшебную палочку и начинай делать плавно круговые движение,— ответила ей Молли, не отвлекаясь от своего занятия.—Пока не начнет получаться, делай все как можно медленнее.

—Что ты сама делаешь?- спросила девушка, взглянув в сторону матери, которая закончила чистить морковь и принялась её тереть на тёрке.

—Нужно измельчить морковь,— произнесла миссис Уизли, довольно споро управляясь со своим делом.

—И что ты будешь с ней делать? — спросила Джинни, когда её мать закончила со своей работой.

—Добавим её сюда же,— ответила Молли, добавив к получившейся массе свою морковь.— Продолжай помешивать, пока все не смешается. Сейчас ещё муку туда добавим примерно четырнадцать унций. Не забудь, её просеять, чтобы не было комков.

—Думаю, я всё запомнила,— кивнула головой девушка, слегка задумавшись. — Что нужно делать дальше?

—Теперь можно выпекать,— улыбнулась ей Молли, достав две формы для выпечки духовки.— Два слоя будет достаточно. Не забудь, что формы следует смазать маслом, а пока этим займусь я сама.

—Как долго их нужно выпекать?— спросила Джинни, занявшись включением духовки, которая работала на магии.

—Полчаса при ста восьмидесяти градусах,— ответила ей ведьма, заполняя формы поровну.— Сейчас поставим выпекаться и займемся кремом.

—А можно я его тоже сама сделаю?— вызвалась девушка сама с большим энтузиазмом.

—Бери миску и отмерь семь унций сметаны,— улыбнулась миссис Уизли, взглянув на свою дочь, — к нему добавь три с половиной унция сахара и все хорошенько перемешай.

—И как долго мешать?— спросила Джинни, все тщательно отмерив.

—Пока сахар не растворится,— произнесла миссис Уизли, направившись к кухонным полкам,— а я тем временем заварю нам чай с ягодами.

—Ммм, чем вкусным тут у вас пахнет?— на кухню зашёл старший из сыновей Билл.

—Мы готовим морковный торт,— ответила ему младшая сестра, продолжая помешивать будущий крем для торта.

—О, а я не зря к вам зашёл,— тут же отреагировал Билл. — Вы ведь меня угостите?

—Будешь нашим дегустатором,— произнесла Молли, вскипятив воду и залив её в чайник с особым сбором настаиваться.

—А где остальные?— спросил парень, выглянув в окно.

—Пошли помогать отцу в гараже, — махнула рукой миссис Уизли.— Тот решил их научить водить свою колымагу.

—Тогда может позвать их к чаю?— спросил Билл, взглянув на свою мать.

—Не торопись, торт должен ещё должен напитаться,— погрозила пальцем Молли своего сына. — Да и суп нужно подогреть, наверняка они все проголодались.

—Кажется, мой крем готов,— произнесла Джинни, показав матери миску.

—Коржики тоже уже поспели,— радостно протянула Молли, выключив духовку и вытащив оттуда формы для выпечки.— Сейчас немного остудим и можно будет смазать их кремом, а через часик другой можно будет уже садиться к чаю.

—Можно, я сама её смажу?— тут же вызвалась Джинни радостно улыбнувшись.

—Конечно,— подбодрила её миссис Уизли,— ты и так сегодня всё сама практически сделала.

—Я тогда пойду позову остальных,— протянул Билл, изобразив чеширскую улыбку и направившись к выходу.

—Вот сейчас все попробуют и оценят наш торт,— улыбнулась Молли дочери, поставив суп греться и после занялась гренками.

—А если я кусок торта пошлю ему совой сегодня, — прикусила губу Джинни, с настороженностью посмотрев на свою мать.

—Где-то у меня здесь была сахарная пудра,— задумчиво протянула миссис Уизли, зарывшись в одну из полок,— и коробочка для посылок.

—Ты лучшая!— Джинни кинулась её обнимать.

Вскоре вся семья собралась вместе. Кухня тут же наполнилась веселым шумом.

Мужская часть семейства действительно успела проголодаться и за обе щеки умяли по тарелке лукового супа с гренками.

Уже после пришло время десерта. Джини к тому времени успела сбегать в свою комнату и написать пару строк своему суженному.

Первый кусок торта Молли отдала ему, которую девушка аккуратно уложила в коробку, а сверху присыпала пудрой, украсив всё стружками корицы и шоколада.

После этого Джинни подозвала свою сову и отправила её по известному только ей адресу. Миссис Уизли даже не догадывалась для кого именно был этот кусок торта, но мешать счастью дочери она не собиралась.

—Мам, а ты сможешь завтра приготовить этот же торт?— произнёс Рон, оценив десерт на вкус.— Завтра я приглашу своих друзей в гости. Они должны это попробовать. Это очень вкусно!

—Завтра Джинни его приготовит для вас сама,— улыбнулась Молли сыну, отпив их своей кружки чая.

—Вы для меня хоть оставили кусок,— поинтересовался мистер Уизли, который слегка задержался в своем сарайчике, но не без причины в руках он держал букет ромашек.

—Кусочек ещё остался,— успокоила его миссис Уизли, улыбнувшись супругу.

—Я тут подумал, что давно не дарил тебе цветы,— вручил волшебник супруге букет и придержав её руку в своих.

—С утра были ягоды земляники,— напомнила Молли, наградив супруга поцелуем в щечку,— а вчера незабудки.

—Уже прошёл целый день,— улыбнулся мистер Уизли, поцеловав руку супруги,— без тебя он был долгим.

—Садись, я тебя сейчас накормлю,— погладила его по щеке миссис Уизли, счастливо улыбаясь.

В это время дети пытались сделать вид, что на кухне их нет и они тут вовсе случайно оказались. Вон на потолке паук ползет, как же это интересно.

В отличие от своих братьев, Джинни спокойно наблюдала за подобной картиной и лишь немного вздохнула, надеясь, что и у неё будет такая же счастливая семья.

Хотя после торта со сладким чаем, грусти действительно, как небывало.

* * *

250 г. сахара

200 г. сливочного масла

3 яйца

450 г. моркови

400 г. муки

200 г. сметаны

100 г. сахара