Кулинарные рецепты Молли (джен)

—Мама, он сегодня придет к нам в гости,— взволнованно произнесла Джинни, посмотрев на свою мать.— Что мне делать?

—Приготовь морковный торт, что вчера готовили,— спокойно ответила ей Молли, которая перебирала нити для вязания.

—Ну, мам он его уже пробовал,— возмутилась девушка, присев к матери на диван.— Тем более торт я уже приготовила с утра, если конечно его никто уже не съел. Может ещё что-нибудь приготовим?

—Ох, и вскружил он тебе голову,— покачала головой миссис Уизли, отложив все.— Возьми корзину на кухне и давай сходим в теплицу. Посмотрим, что там нам может пригодится. Заодно фруктов с ягодами для гостей соберём.

—Я мигом!— воскликнула Джинни и сразу же скрылась на кухне.

—Мам, о чем вы тут говорили с Джинни?— спустился по лестнице младший из сыновей Рональд.

—Твоя младшая сестра беспокоится о твоих гостях больше, чем ты сам,— немного упрекнула сына Молли, с улыбкой на лице.

—Чем нужно помочь?— тут же отозвался он с готовностью.

—Сходи к своему брату Перси, я собрала ему гостинцев,—миссис Уизли поправила волосы своего сына, погладив его по голове.— Уверена он в своем Мунго даже поесть забывает.

—Хорошо, мам,— не стал возражать парень,— сейчас только возьму свою куртку.

—Скажи ему пусть почаще заходит домой и пусть хорошо питается,— внимательно посмотрела на своего сына Молли.— А то какой же это целитель, если он за своим здоровьем не способен проследить. Запомнил?

—Да,— покивал Рон, слегка нахмурившись все запоминая.— Я ему всё передам.

—Какие же вы все у меня взрослые,— вздохнула миссис Уизли, взъерошив сыну волосы, которые тот тут же начал поправлять.

—Мам, эти подойдут?— послышался голос Джинни, которая из кухни притащила две огромные корзины.

—Конечно, милая,— постучала по ним своей палочкой ведьма и те уменьшились в два раза,— так будет удобнее.

—Мам, а что мы будем готовить?— спросила, удобнее подхватив корзины и направившись следом за матерью, которая уже направилась к выходы.

—Думаю гостям понравится фруктовый салат с мороженым,— улыбнулась Молли своей дочери,— а твой торт мы им подадим к чаю.

—Что нам нужно для салата?— спросила Джинни уже на подходе к теплице.

—Дай мне Мерлин вспомнить, — протянула миссис Уизли задумавшись.—Виноград и абрикосы с клубникой у нас кажется были. Апельсины с бананами и яблоками тоже уже поспели. Вот только киви у нас нет, но вместо него мы добавим грушу. Мед с ликером на кухне уж точно найдется.

—С ликером?— удивилась Джинни, шокировано посмотрев на свою мать.

—Это столовый ликёр,— махнула рукой Молли,— и его нужно совсем немного.

—Ааа,— протянула девушка, которая всё равно была немного удивлена, что в салат добавляют алкоголь.

—Ну, а мороженое вовсе просто готовится,— заверила её миссис Уизли, начав собирать фрукты по списку.

—Мам, а в этом году мы куда-нибудь поедем?— спросила Джинни у матери, помогая ей, придерживая корзины.

—Ой, разве ваш отец ничего не сказал?— удивилась Молли, взглянув на свою дочь.

—Нет,— протянула девушка заинтересовавшись,— а что он должен был нам сказать?

—Ему на работе в качестве премии дали билеты на чемпионат,— произнесла миссис Уизли, положив в корзину несколько крупных апельсинов.— Туда мы и идём всей семьей.

—Ты ведь тоже с нами пойдешь?— с какой-то надеждой спросила Джинни, посмотрев на свою мать.

—Ну, конечно же милая,— улыбнулась ей Молли.— Даже Чарли должен прибыть в Англию из своей Румынии. Перси тоже обещал вырваться из своего Мунго. Он только учится на целителя, а его уже так нагрузили, что он уже там целыми днями ночует.

—Мам, ты же знаешь, что Перси живёт со своей девушкой,— чуть ли не закатила глаза Джинни.— Уверена, они ночуют вместе в своей квартире.

—Ага, ага,— покивала головой миссис Уизли,— поэтому каждый раз, когда Перси появляется у нас дома они с Биллом шушукаются о старике Дамблдоре и его ночных бреднях.

—Я об этом не знала,— слегка нахмурилась девушка, поняв, что их мать на самом деле знает куда больше, чем ей казалось.— Мам, а что ты думаешь про того парня, который мне нравится?

—Нашей малышке Джинни не мог понравиться плохой человек,— погладила её по щеке Молли, положив в корзину ещё и бананы.

—Надеюсь, ты права,— заулыбалась девушка, поняв что её мать кое-что все же не знает.

Джинни не собиралась скрывать своего, как говорила глава семейства, суженного. Тем более, что он должен был прийти к ним домой сегодня в гости и тогда любой бы догадался о её симпатии к определенному человеку.

Всё это было для девушки очень волнительно, что она неосознанно начинала теребить свою косу, которая достигала до пояса. Когда-то Джинни собиралась их отрезать, но мать её отговорила и помогла вывести надоевшие ей веснушки с лица. Теперь она вполне могла считать первой красавицей своего курса, а через пару годков быть может и всей школы.

—Ну, вот всё собрали,— похлопала руками миссис Уизли, после чего перед ней появился домовой эльф.—Отнеси всё это на кухню, мой добрый помощник.

—Хорошо, хозяюшка,— поклонился ей слегка старичок Дик и исчез вместе с собранными фруктами в корзинах.

—Мам, разве домовик не мог всё это сделать сам?— спросила Джинни, когда они уже возвращались обратно.

—Мог,— спокойно ответила ему Молли, на легке направившись в сторону дома.— Но мы отправим его за свежим творогом со сметаной и йогуртом к десерту.

—Вот и мы!— провозгласил младший сын, появившись в большой компании из камина.

—Я же тебя к брату посылала,— взмахнула руками миссис Уизли от удивления.— Откуда же ты их всех подобрал?

—Мы договорились встретиться в Дырявом котле,— заулыбался Рональд,— из Мунго я отправился прямиком туда и вот привёл их всех сюда. Знакомьтесь это Гарри Поттер, Невилл Лонгботтом, Драко Малфой, Ханна Аббот и Сьюзан Боунс.

—Наслышана,— тепло улыбнувшись ребятам, которые поднимали руки по мере представления их.— Если я правильно помню, вы все из одного факультета, верно?

—Да, только Гарри из Гриффиндора,— поправил свою мать немного парень, не став упрекать её в том, что при стольких детях она чего-то и не помнит,— а Драко со Слизерина, как и Джинни.

—Ох, уж эти школьные годы,— вздохнула Молли, с улыбкой посмотрев на друзей своего сына,— проходите все на кухню. Сейчас заварю вам всем чая и вы все отведаете торт. Он как раз должен был напитаться. После мы с Джинни кое-что ещё для вас приготовим.

Морковный торт девушки удался на славу. Все его съели за один присест за кружечкой чая. Джинни слегка даже засмущалась от полученных заслуженных похвал. Хотя, как заметила Молли, по сердцу ей пришлись слова того светловолосого парня, который поблагодарил за угощение в самом конце.

После этого девушки попытались помочь миссис Уизли с посудой, но та их всех согнала на улицу, чтобы посмотрели окрестности. Хотя тут в округе мало что было интересного. Разве что можно было наведаться к соседям Лавгудам, которые довольно часто пропадали на различных экспедициях или же посетить ближайшую деревушку.

Впрочем, развлекать гостей была обязанность Рональда, поэтому веселому смеху возле пруда Молли ничуть не удивилась. Младший сын не то чтобы был ленивым, но он довольно сильно любил комфорт, поэтому на далекие походы решался лишь в компании всей своей семьи. В остальном же он предпочитал путешествовать камином.

—Что нужно делать?— спросила Джинни, помыв фрукты и почистив некоторые из них. Молли споро отложила нужное количество фруктов и ягод для салата.

—Нужно просто всё это порезать и положить в какую-нибудь красивую миску.— задумчиво протянула миссис Узли, начав искать подходящую емкость.— Думаю, подойдет.

—Так просто?— удивилась Джинни, начав с клубники.

—Главное, чтобы у тебя всё было под рукой,— улыбнулась ей Молли.— Просто не забудь удалить косточки и плодоножки у клубники.

—А что с медом и ликером?— спросила девушка, у матери.

—Смешаем их вместе и чуть позже добавим прямо перед самой подачей.— улыбнулась ей Молли.

—Хозяюшка, вот что вы просили,— произнёс появившийся Дик со свежей сметаной, творогом и йогуртом.

—Ты вовремя, старичок,— похвалила её мисси Уизли, погладив по голове.

—А что будем делать из этого?— спросила Джинни, заглянув на только что принесенную домовиком корзину.

—Мороженное и легкий десерт,— улыбнулась ей Молли.— После салата ты займешься десертом. Для него как раз осталось немного клубники. Я же пока сделаю мороженое из оставшихся фруктов и поставлю на морозильную полку.

—А что для приготовления мороженного нужно?— спросила Джинни, внимательно посмотрев, что именно собирается сделать её мать.

—Всё просто,— миссис Уизли начала измельчать оставшиеся фрукты в миске, после чего добавила к ним натуральный йогурт с ложечкой мёда и вновь хорошенько всё смешала.— Сейчас всё это разольем по формочкам и поставим в морозильник до полного замерзания.

—Разве у нас есть нужные формочки для мороженного?— удивилась Джинни, заканчивая с салатом.

—Доченька, открою тебе секрет,— слегка усмехнулась Молли, достав свою волшебную палочку,— для ведьмы нет никаких преград.

—Точно,— протянула девушка, с удивлением наблюдая за тем, как мать, лишь постучав три раза по миске изменила её. При этом у неё получилось десяток формочек, которые были к тому же с разными фигурками. После этого ведьма достала из тумбочки десяток деревянных ложек, из которых она таким же образом организовала палочки, подогнав их под формы.

—Вот и всё,— произнесла Молли, залив формы получившейся массой и пристроив в каждую из них палочку. После чего всё это отправила на морозильную полку.

—Теперь понятно, как ты их делаешь,— произнесла Джинни всё ещё удивленно, наблюдая за матерью.

—Вечером сама попробуешь также сделать,—подмигнула Молли, своей дочери.— Всё просто и довольно быстро. А сейчас давай займемся десертом.

—Что мне нужно делать?— с готовностью спросила Джинни, ожидающе посмотрев на мать.

—В одной миске смешай творог со сметаной и добавь к ним немного сахара,— произнесла миссис Уизли, сама начав искать на своей кухне подходящие стаканчики для подобного десерта.— Взбей всю эту массу, пока не будет похоже на крем. Когда закончишь, так же взбей клубнику, но в другой миске.

—А что ты ищешь?— спросила Джинни у своей матери, занявшись делом.

—Этот десерт нужно подавать в стаканчиках или же в креманках.— протянула Молли, заглянув в очередной шкаф.— Креманок у нас нет, но стаканчиков было предостаточно. Вот только куда они подевались не ясно. О, кажется, нашла.

—Всё это нужно будет выложить в эти стаканчики?— спросила девушка, взбивая творог со сметаной.

—Да, но слоями,— покивала Молли головой, почистив стаканчики, которые были запылившимися.— Слегка охладим и можно будет подавать его сразу же гостям.

—А можно я сама им отнесу,— немного засмущалась Джинни, посмотрев на мать.

—Конечно же, милая,— приобняла её миссис Уизли,— и не забудь сказать, что ты всё сделала сама.

Гости оценили десерт, который был не особо сладким, поэтому они также были готовы оценить ещё и салат приготовленный Джинни. Поэтому кухня вновь заполнилась веселым шумом и смехом. Все хвалили кулинарные таланты девушки, которая сама всё это и приготовила.

Молли лишь с легкой улыбкой наблюдала за смущением дочери. После чего, как все отведали салат, ведьма им всем вручила по мороженному, заморозку которого ускорила магией и всех вновь согнала на улицу. На этот раз вместе с ними ведьма спровадила ещё и свою дочь. Сама же она занялась уже сытным обедом.

* * *

Фруктовый салат:

клубника 200 г

абрикосы 200 г

виноград 200 г

апельсин 1шт

яблоки 1шт

груша 1шт

банан 1шт

мед 2ст.л.

ликёр(вино) 25 мл

Десерт из клубники с творогом:

клубника 150г

творог 300г

сметана 2-3 ст.л

сахар 2ст.л

Фруктовое мороженое:

натуральный йогурт 150 г

ягоды или фрукты 100 г

банан 1шт

мед 1ст.л