Кулинарные рецепты Молли (джен)

— Мама, папа, мы дома! — известила родителей о своём прибытии Джинни, смахивая с себя снег волшебной палочкой.

— Ох, вы же писали, что останетесь в Хогвартса на все каникулы, — взволновано произнесла Молли, выбираясь с кухни. — Сегодня уже рождество, а я даже не думала ничего готовить.

— Тогда для чего мы лепили столько вареников, голубцов и пельменей? — заулыбались близнецы за спиной младшей сестры, синхронно снимая свои шапки.

— Ну, и я помогу подготовить всё для праздничного стола, — обняла Джинни свою мать.

—Ой, а Рона вы где потеряли? — опомнилась миссис Уизли, после того как к ней с объятиями кинулись ещё близнецы.

— Он решил побыть снеговиком, — заявили близнецы, улыбаясь до ушей.

— Смотрите, если ваш брат заболеет сами все каникулы за ним будете приглядывать, — пригрозила им мать, уперев руки по бокам. — Если нечем заняться, лучше дом хоть как-то украсьте.

— Мы поняли, — хором отозвались близнецы, после чего поспешно выскочили обратно на улицу, а Джинни поспешила за матерью на кухню, сняв свою зимнюю мантию.

— Что будем готовить? — спросила девушка, подойдя к своему переднику, который висел на своем прежнем месте.

— Сделаем морковный торт, фруктовый салат, печеньки, салат с сыром и пиццу на сковороде, но это если успеем, — задумчиво протянула Молли. — Надеюсь, ты помнишь рецепты?

— Да, я даже записала, — покивала головой Джинни.

— Хорошо, — кивнула ей мать, — а пока мы сделаем пару десертов и ещё два праздничных салата.

— Что нужно для десерта? — спросила Джинни с готовностью.

— Всего лишь кукурузные хлопья, грецкие орехи, сгущенное вареное молоко, — щелкнула пальцами миссис Уизли, поручая старику Дику достать всё необходимое. — Нужно всё перемешать и уложить в формочки. Поддержим в холодильной камере часа три, а затем посыпаем сахарной пудрой перед подачей.

— Действительно всё просто, — удивилась Джинни, забрав продукты у появившегося домовика.

— Для второго десерта нам нужен зефир, сметана, киви, банан и грецкие орехи, — вновь отправив старика Дика за продуктами. — Зефир со сметаной нужно взбить до однородности, а фрукты нарезать кусочками, а затем всё выложить в креманки слоями : банан, крем, киви, крем, банан, крем, а сверху измельченные орехи.

— Так мы на стол точно успеем все накрыть, — заметила Джинни, поняв, что и этот рецепт не особо сложный.

— Я сама вторым десертом займусь, а ты заканчивай со своим, — улыбнулась ей миссис Уизли, приняв заказанные продукты у домовика.

— У меня уже всё, — произнесла Джинни, закончив наполнять формочки.

— Тогда займись салатом, — взглянула на неё Молли, — для неё нужен чеснок, сыр, майонез и мандарины. Чеснок нарезаешь мелко, а после смешиваешь с тертым сыром и майонезом. Мандарины чистишь и нарезаешь на крупные кусочки. Затем всё вместе соединяешь.

— А для второго салата что нужно? — спросила Джинни, занятая чисткой чеснока.

— Красное рыбное филе, отварной картофель с морковью, яйца в крутую, майонез и соль по вкусу, — задумчиво протянула миссис Уизли, попросив старика Дика подготовить продукты и для остальных блюд. — Овощи отвариваешь, охлаждаешь, очищаешь и натираешь на терке вместе с яйцами, а вот рыбу стоит нарезать ломтиками.

— Дальше всё смешать с майонезом и готово? — попыталась угадать дальнейший шаг Джинни.

— Можно и так, но тогда рыбу стоит резать не на ломтики, а на мелкие кусочки, — покачала головой Молли. — Здесь всё выкладываем слоями на пергаментную бумагу и каждый из них промазываем майонезом, а в конце сверху выкладываем ломтики красной рыбы и аккуратно сворачиваем салат в рулет. После можно нарезать на кусочки.

— Я бы хотела такой салат попробовать, — улыбнулась девушка, заканчивая со своей частью работы.

— Молодец, теперь приступай к морковному торту, — подбодрила её миссис Уизли, — а я займусь варениками с пельменями и голубцами.

— Думаешь, мы всё это съедим? — спросила Джинни, осмотрев подготовленные домовиком продукты для готовки.

— Твои братья обязательно заскочат, — махнула рукой Молли, — а следом и гости потянуться. Да и чары стазиса для чего придумали?

— И то правда, — заулыбалась девушка, выглянув в гостиную, где шумели его братья. Из ушей Рональды шёл дым и близнецы вокруг него прыгали, о чем-то подшучивая.

Их отец, который тоже был занят украшением дома, поглядывал на них, но в их веселье не вмешивался. Похоже, это именно он дал младшему сыну бодроперцовое зелье.

— Ну, что? — спросила миссис Уизли у дочери. — Как они там?

— Отец дал Рону зелье от простуды, — улыбнулась ей Джинни, вернувшись к готовке. — Теперь он точно не заболеет.

— Стоит тётушку Мюриэль пригласить, — задумчиво протянула миссис Уизли, задумавшись о возможных гостях.

— Лучше мы завтра к ней сами сходим в гости, — возразила девушка, которая не хотела портить праздник строгими рамками этикета, а их тетушка это вполне могла устроить.

— Хорошо, — миссис Уизли не стала спорить с мнением своей дочери.

Через час, как и предсказывала хозяйка дома, в Нору стали прибывать старшие братья Джинни.

Первым появился Перси в компании своей невесты Пенелопы, которая презентовала миссис Уизли прекрасную шаль.

Билл практически прибыл следом за ними. Он, как обычно, вел себя, как волк-одиночка.

Впрочем, Молли не стала его упрекать, хоть и намекнула, чтобы тот скорее искал жену.

Особенно после того, как Чарли привёл в дом для знакомства свою девушку Нимфадору Тонкс, которая с самого порога чуть не уронила елку.

А следом всё семейство чуть не лишилась торта, когда девушка решилась помочь на кухне.

Миссис Уизли на это лишь слегка покачала головой и усадила свою будущую невестку за чистку мандаринов с апельсинами.

Да и из остатков всегда можно приготовить фруктовый сорбет или же какое-нибудь мороженое.

После праздничного ужина вся семья собралась в гостиной, где мистер Уизли установил небольшой телевизор и пытался хоть как-то настроить антену.

Впрочем, долго с этим возиться ему не пришлось, а вот с поиском нужного канала пришлось постараться.

Телевизор показывал передачи практически на всех языках мира.

Можно сказать, что Уизли не сходя с места смогли сделать кругосветное путешествие по всему миру.

Всюду праздновали рождество или же с нетерпением ждали нового года.

Мир был по настоящему погружен в сказочное предновогоднее чудо.

* * *

Новогодний десерт

Кукурузные хлопья глазированные — 160 г

Орехи грецкие (дробленые) — 100 г

Сгущенное молоко вареное — 1 банка (370-380 г)

Сахарная пудра — 2 ст.л

Зефирный десерт с фруктами

Зефир — 100 г

Сметана жирная (густая) — 200 г

Киви — 1 шт.

Банан — 1 шт.

Орехи грецкие — по вкусу

Салат из мандаринов и сыра

Сыр твердый (любой) — 100 г

Мандарины (лучше клементины) — 200 г

Майонез — 50-100 г

Чеснок — 2-3 зубчика (по вкусу)

Салат-закуска

Рыба красная слабосоленая — 200 г

Картофель отварной — 3 шт.

Морковь отварная — 2 шт.

Яйца отварные — 3 шт.

Майонез — 100 г

Соль — по вкусу