Истолочь в порошок корень имбиря не получиться. Это все равно, что взять картофелину и попытаться её истолочь, а получиться кашица. Может порезать кубиками и пусть Гермиона это делает? А то она вообще ничего не делала, а хороший зельевар точно учитывает наличие помощника в своих действиях. Кроме того часто может быть, что делать два действия (скажем мешать и резать ингредиенты) одновременно не выйдет.