Фенрир раздумывал, стоит ли обращать мальчика-который-выжил и чем это для него кончится.
И вы правы: Скабиор действительно ожидал Дамблдора. И готовился к разговору. Он же следил за домом - и на него были навешаны следящие заклинания. Которые и сработали, как только в дом вошёл волшебник - и Скабиор уже через окно увидел, кто это, и решил не упускать свой шанс.
Потомственных оборотней не бывает - ну, или автор в них не верит. Всё гораздо проще: он считает в данном случае, что у Люпина вполне мог быть обычный кузен-волшебник. Который, возможно... впрочем, если у автора дойдут руки, он напишет продолжение - и там расскажет. Но в данном случае речь о том, что они кузены - по отцу,разумеется, ибо мама Люпина маггла. Да и обратили их вместе - только вот судьбы оказались разными.