| Aa | Aa |
 #real #недоумение #кулинария
Варю себе желе из красной смородины... Вкусное, я в прошлом году варила, и рецепт простой. Но чего-то я зависла... В рецепте написано: ставим таймер на 8 минут, включаем газ и начинаем интенсивно помешивать. Ну, у меня электроплита, так что 8 минут не сработали... Но мучает вопрос меня: в чем сакральный смысл цифры 8? Почему не 10, не "пока не появится обильная пена и желе не попытается убежать из кастрюли"? И что будет, если я проварю его семь с половиной или девять? А? 30 июля 2016
2 |
 |
Читатель 1111 Онлайн
|
|
Лучше не эксперементировать...
|
|
 |
|
|
Дык не получится, очевидно же :)
А вы как варите – как есть или с пектином? |
|
 |
майор Лёд-Подножный Онлайн
|
|
Цыфра чтоб была, все равно все на вкус и внешние признаки ориентируются.
|
|
|
Gavry
|
|
KNS
Почему? Ну почему? И да - на моей электроплите это не 8 минут, это именно до пены... А сахар у меня какой-то специальный для варенья, я не знаю, как он по-русски называется. |
|
|
|
|
Gavry
Шучу же. Многие рецепты совсем о балды пишутся. У меня в книге рецептов от мультиварки в рецепте плова написано: "Возьмите 1 кг мяса и 1 кг риса" :) И всё это на трехлитровую чашу, ага. Обильная пена может и не появиться, это от ягод зависит, а 8 минут всегда 8 минут. |
|
 |
Lендосспб Онлайн
|
|
Тролль вам по зельям!
2 |
|
|
Gavry
|
|
Lendosspb
А на отработку с профессором можно? 2 |
|
|
Lендосспб Онлайн
|
|
Gavry Неть, только тролля
|
|
 |
|
|
Ну вот чё Вы докопались? Это ж физика! Мало ли какую плотность имеет ягода, и какие процессы вызовет интенсивное нагревание ягодки с плотностью в 16 котеек в течении 10,6 минут. Может, автор рецепта, наученный горьким опытом, как раз поэтому и указал 8 минут.
|
|
|
Gavry
|
|
Меган Мэй
эээээ.... чито? |
|
 |
|
|
Gavry ну это как с варкой яиц может, там тоже минуты решают всё! хд
|
|
 |
|
|
KNS "Возьмите 1 кг мяса и 1 кг риса" - мяса нормально, а риса как-то дохрена. Максимум два стакана, лучше полтора.
Говорю как специалист по мультиварочному плову. ) |
|
 |
|
|
Я варю смородиновое желе "на глаз", чтобы капля сильно не растекалась на тарелочке, не доверяю интернету, доверяю маме и тёте Тане ))))
1 |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
