 Абсолютными лидерами по количеству высококачественного хлеба стали Ставрополье, Воронежская и Саратовская области. Также значительная доля хлеба повышенного качества - в Ленинградской, Тамбовской и Челябинской областях, Краснодарском крае и Владимирской области. Кроме того, в список лидеров вошли Тульская область, Вологодская область, Кировская область, Ростовская область, Пермский край и Санкт-Петербург. В этих регионах не было найдено ни одного товара с нарушениями. В Москве общий объем высококачественного хлеба превышает 58%, однако, в ряде случаев найдены недостатки. Подробнее на ТАСС: http://tass.ru/ekonomika/5323291 Что и требовалось доказать. Москве, впрочем, они ещё польстили. Нормальный на вкус хлеб там только в специализированных пекарнях, пекарнях при сетевых магазинах (Ашан, Виктория, Перекрёсток...) и у узбеков. В Воронежской области хлеб в диапазоне от приемлемого до хорошего (и где только зерно хлебопекарное берут). 26 июня 2018
|
 |
|
|
Такое чувство, что Бородинский умеют делать только на апатитском хлебозаводе. Больше нигде вкус не нравится.
Интересно, а как определяется качество хлеба? Вкусовые ощущения же имхастое имхо, тот же Бородинский никто больше из родни не ест, я же из хлеба ем только его |
|
 |
|
|
madness
Дегустаторы существуют в любой пищевой отрасли, но есть и сугубо количественные показатели. |
|
|
|
|
старая перечница
так понимаю, надо плясать от эталона) |
|
|
Три рубля Онлайн
|
|
madness, да нет, есть параметры, которые можно измерить.
|
|
|
|
|
Три рубля
параметры-то можно измерить, только что они дают без эталона? |
|
|
Три рубля Онлайн
|
|
madness, не, понятно, что, скажем, клейковины не должно быть ниже определённого значения, но хорошие хлеба могут по этим показателям заметно отличаться друг от друга (-:
|
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
