Я из корня сельдерея делаю салат с красной капустой и майонезом, мне очень нравится. А с помидорами-огурцами - даже не знаю, будет ли это хорошо.

В принципе, можно и то, и то, но сюда лучше стебли, а ещё лучше - листья. Для салата варить ничего не нужно.
Если нет опыта применения: класть немного, вкус сильный.

Я сельдерей только в мясной бульон кладу, в салате он мне резковат.)

Просто есть разные типы сельдерея, со многими сортами в каждом типе. От листового вы вообще не получите "корень", а у корневого будут более жесткие листья.

В салат у меня идет свежий корень, тертый или мелко нарезанный кубиками. А еще очень вкусен корень сельдерея по-корейски. Листовой сельдерей у меня вообще не в обиходе, считаю его ботвой, но он идет в соления-маринады. Речь идет о больших "круглых" корнях сельдерея, клубнях, не уверена, что когда-либо видела другие.
Недешевый корень сельдерея??? Э-э-э... Максимум 30-35 грн кг, а средний завешивает до 500 грамм примерно, и его на несколько раз хватает.

Еще корень сельдерея хорошо сочетается в салате с яблоком и каким-нибудь мясом (лучше птицы).

Daylis Dervent
Ага, салат с курицей и сельдереем - очень хорошо.

Maggy Lu
Или с уткой, мне даже больше нравится.

Плюсую к сельдерею по-корейски, мне понравился больше морковки.

хочется жить
Ага, спасибо, учту.

Maggy Lu
Дело в том, что я его раньше не пробовала.И предпочла бы на пробу взять немного, а не полкило. Если не понравится - выбрасывать, что ли?

Daylis Dervent
Спасибо, попробую и такой вариант.