Какао (70гр), Мука (300гр), Сахар (300гр), Сливочное масло (150гр), Чёрный шоколад (100гр), Яйца (~4 шт, 220гр), Необезжиренное молоко (180гр), дрожжи для десертов в виде порошка (6гр), Сода (2гр).
Приготовление.
Соединить вместе масло (оно должно быть комнатной температуры и мягким) с сахаром, взбить миксером пару минут, пока смесь не превратится в крем. Добавить яйца по одному, предварительно слегка из взбив вручную. В другую миску через сито просеять муку и какао, потом дрожжи и соду. Полученный порошок ложку за ложкой замешивать в крем из сахара, масла и яиц. Тесто получится очень густым, поэтому нужно добавить молока. Измельчить шоколад и добавить в тесто. Аккуратно перемешать. Залить в кондитерский мешок. Если его нет, то можно ложкой. Поместить тесто в формочки. Если по 100гр, то получатся 12 маффинов. Нагреть духовку, печь маффины минут 30 при температуре 180 градусов. Выключить вентилятор в духовке!
Проверяйте спичкой готовность. Подавайте охлаждёнными.