Ну хорошо если вы и правда не понимаете...
Дамблдор мертв, Минестерство пало, все ищут Поттера, Поттер ищет крестражи. Она откалывается от Поттера и пытается свалить из страны. Каков шанс не попасться? Шанс невелик ибо все ищут Поттера. Но если затея Поттера провалится, и его схватят, то у неё будут все шансы под шумок свалить, а в лучшем случае вообще "амнистия" по случаю победы(хотя это и маловероятно). В прямом смысле библейский пример первого варианта читайте выше.
А пример с ранением... Он не в вашу пользу. Все ученики в отделе тайн были в одинаковой опасности(кроме Поттера), но пострадала только она, видимо потому что самая слабая. А значит в "сольном плавании" у неё меньше всех шансов.

Так что, описанный мной вариант один из самых безопасных. Если бы она не умерла вместе с Гарри, то про неё скорее всего бы забыли. Свали она до поражения Поттера и её бы искали на предмет сведений о нем. Предать Поттера? Нуу... риски не намного меньше чем если его поддерживать, а вот награда намного.

Все дело в просчете рисков. Да оставаясь с ним она рисковала, но во первых с ним она могла сорвать джекпот, а во вторых без него риски были не меньше, если не больше.