"... а голова у меня варить отказывается уже, ибо у меня скоро утро"

Если не секрет, то сколько времени сейчас в вашем городе?

За этимологию пампкинпая - спасибо, насмешили))
Если честно, мне лично тыква и ее производные не нравятся.

"Первый вроде бы тоже читал, но надо вспомнить, о чем он."

Гермиона во время ночного дежурства встречает Снейпа, когда он только вернулся с собрания Пожирателей, и понимает, как ему тяжко. Затем Дамблдор сливает ей инфу о молодости Снейпа и том, почему он перешел к Дамблдору (что жутко не понравилось Снейпу), а также навязывает Гермиону Снейпу ассистенткой - чтобы ему было легче и в по работе, и по-человечески. Между студенткой и профессором возникает доверие и дружба, переходящая со временем в любовь. За Снейпом в Хоге шпионит Хвост в виде крысы. Снейпа раскрывают. Его удается спасти не без помощи Поттера, он заточен в своей комнате в подземельях.
Дамблдор в этом фике показан не гадом, но жестким политиком: часто он не договаривает, что ведет к конфликтам и когнитивному диссонансу у других персонажей, берет Непреложные Обеты и т.д.

"Теперь хотя бы мне более-менее понятно, какого Мерлина КШ в письме брату на полном серьезе интересуется изучением явно нешкольных областей химии... "

Тут уж с кем поведешься... Лапа-то универ уже окончила, вот Карл от нее и нахватался обрывочных знаний.

"... а кто вообще тогда заложил Лапу, если, как вы сказали, предположим, о ней стало известно официальным лицам? Геннингена пока в сторонку отодвинем."

Геннингена в сторонку отодвигать не будем. У Геннингена в министерстве или где он там работает, есть начальник, перед которым он обязан отчитываться. И вместо четырех личных дел Отто привозит пять, и тут начинаются нестыковки... Короче, товарисч понимает, что его "обули", стерли память и все в таком стиле.
Предположим (я не утверждаю, что именно так будет в ближайших главах), в Хог едет комиссия, и Лапе устраивают допрос.

"Тут чего только можно не припаять: нелегальный въезд в страну, подделка документов, укрывательство преступника (да, Авада+милое перекидывание боевыми заклинаниями - не хухры-мухры, а до этого стопроцентно докопаются, если "официальные лица" из милого засекреченного отдела начнут прорабатывать Лапу), пособничество (еще будут спорить наверняка, кого и кому)..."

Прикол в том, что у Лапы и документы на руках все есть - настоящие, только малость не того года. Так что документы никто не подделывал - у Лапы паспорт никто не спрашивал. А преступление - это то, что она Хвоста авадой убила или сам факт нахождения ее в доме у Снейпа?