Ну как бы нормальные историки все-таки ученые. Они изучают разные группы источников. Оценивают их достоверность и ангажированность. Есть же такая штука как источниковедение. Ну а верить чему-то и кому-то конечно глупо. Можно доверять, но все-равно понимать, что человек может и случайно ошибиться и отринуть что-то, что не согласуется с идеологическими представлениями. Не по злому умыслу, а потому, что людям свойственно цепляться за то, что дорого и выстрадано, и делается это не совсем осознанно. Но более-менее честный исследователь все-таки с этим борется.