Хм... Как мне казалось мы обсуждаем персонажа, а не автора.

Снейп не мог поменять учебники, верно. Но вот с тем, что дать хоть немного информации об облегчении технологического процесса варки зелий в его власти вы надеюсь не будете спорить? Ведь это же так просто - заклинание и на доске все написано. Времени на учеников тратить меньше, ингридиенты переводить почем зря тоже не требуется. Однако сделать свой и чужой труд более эффективным ему в голову так и не пришло. Опять же вопрос, почему?

Дополнительных занятий по зельеварению действительно нет, однако на существовании подобной возможности намекалось при создании "алиби" (довольно наивного) для отвода глаз от занятий Окклюменцией.

Теперь про Аврорат: Тонкс при ее координации движений является метаморфом, следовательно принятие ее в Корпус дело техники. Хотя бы потому, что подобными дарованиями разбрасываться просто грешно.
А вот про число авроров ничего конкретного не говорилось, так же, как и про их средний возраст. Тем более Шеклболт и другие авроры описаны примерно как ровесники Снейпа. Стажеры в Аврорате? Упоминается лишь Тонкс, так что не думаю будто бы их могло быть много, тем более - послевоенное поколение.

Джинни знает зелья нормально? Разве здесь не внутрисемейная практика сказывается? Близнецы судя по всему фактически занимаются самообразованием + влияние хорошо в этом подкованных Билла и Чарли.

А про то, что Снейп довольно равнодушно относится к своим прямым обязанностям становится ясно уже в первой книге, когда Перси Уизли рассказывал Поттеру о преподавателях.