Мне кажется он опоил его потому что хотел увидеть Гарри искренним.Потому что алкоголь срывает все маски,и показывает все чувства.Возможно Северус просто хотел чтобы Гарри стал более раскованным.И вообще в этой главе очень хорошо показаны чувства обоих,и теперь я уверена что Снейп не равнодушен к Гарри и всё у них будет классно.