Нет! В интервью Роулинг упоминает,что Дамблдор знал много и понимал много языков и он отлично понимал, что говорят на парсултанге.
Кажется она ответила так: Дамблдор прожил длинную и жизнь и научился многому. Я сама сначала удивилась, а потом подумала, а ведь она права.Зачем бы он показывал Гарри эти воспоминания, если бы не понимал о чем там говорят, особенно когда Том разговаривал с дядей наедине (перед тем как убить отца)? так что Дамблдор отлично знал и понимал парсултанг.