Alteya
Там специфические сорта, у них помидорки собраны в крупные кисти, навскидку явно больше десятка в кисти. И держатся на кистях очень надёжно.
Кисти помидоров подвешивают на специальных решётках, за стебель, и в таком виде хранят. Помидоры не прикасаются ни к чему, висят себе, словно бы на кустах.
Тому, кто вот эту методу хранения придумал, большой респект - ведь любая порча начинается с повреждения помидорной кожицы, а в этом случае к ней прикасается только воздух.