Читаю сейчас книгу Екатерины Мишаненковой про средневековую еду. И что интересно, она пишет о сильном влиянии арабской и итальянской кухни на средневековую английскую. Вплоть до того, что самый ранний сохранившийся рецепт равиоли как раз в английской книге. И тут я вспомнила про Ойгена и его итальянские корни. И Радольфуса с нормандскими, где средневековые традиции в питании прям чувствуются.

А ещё прям любопытно, что миндальное молоко было очень популярным, так что все новое - хорошо забытое старое. Но читать лучше на сытый желудок.