Вот как раз к зельям, "что б себя не покалечить" отнести и нельзя. Где техника безопасности? Если Невилл каждый урок уничтожает котел, то поставьте его в пару с той же Гренджер, или Малфоем. Хотя возможно Снейп в доле с производителем котлов :).
Где разбор ошибок в неправильно приготовленных зельях? Где теория употребления зелий?
Так же и с полетами. Сейчас глянул эту главку. Где техника безопасности? Что делать, если упал с метлы? Зачем старт сразу всего класса? Пусть по одному взлетают и садятся. Если боится не успеть, то взяла бы в помощь старост (или игроков квидича, которые постарше). Они бы последили за безопасностью.