Родители то есть, просто они не описаны, так, безликие тени, мистер и миссис Грейнджер, читатель знает, что они есть, что Гермиона появилась на свет нормальным биологическим путём, а не была создана в пробирке... вопрос в другом, почему Роулинг ничего не написала о родителях главное героини???