Это акварель, да, послойно, и очень долго ) и да, немного белил - точечно и небольшими штрихами.
Ускоренное рисование тоже иногда смотрю, но как руководство к действию оно ни о чем, для меня, по крайней мере.
А на самом деле для меня каждый новый рисунок (кроме тех мастер-классов, что я рисую чисто по инструкциям) - это квест, в котором разбираешься, что сделать и как, дабы получить то, что хочешь...