идеи никогда и нигде не считались плагиатом
если вы пишете свой оригинальный фф по схожей идее, то это вообще не обсуждается
если используете применённые другим автором оригинальные ходы, то это не есть хорошо, но формально тоже не плагиат
а если пишете вбоквелы/сиквелы к чужому фф, то из соображений вежливости стоит спросить на это разрешения автора фф-первоисточника
думаю, что в фанфикшене под понятие плагиата подходят любые копии из чужих текстов, остальное - вопрос спорный и имхошный