Lендосспб
17 марта в 20:22
Коллекции загружаются
Я, как абсолютный блинный ноль, на масленицу сделала заказ деду, это он эталонный блинопёк, так что пусть отдувается. Дед не подвел, мы произвели натуральный обмен муки и молока на стопку горячих блинов и радовались. Дед вообще на старости лет открыл в себе новые кулинарные таланты, которые мы всячески поощряем и гастрономически спонсируем. Так вот, после блинов меня накрыла новая блажь.
На прошлой работе мужа были прекрасные тематические шведские столы на праздники. Самый популярный был русский, потому что повар-кондитер обожала работу с тестом. Какие там были кулебяки, пироги и расстегаи, мамочки.. Супами и вторыми блюдами как-то удивить публику не удалось, блины тоже ажиотажа не вызвали, гвоздем программы были ватрушки с творогом и с брусникой. Какие то были ватрушки! Им можно было слагать оды! Бессовестно пользовалась административным ресурсом и таскала их домой десятками. Ну обожаю я выпечку, да мы с мужем в пироговом кафе Штолле познакомились, между прочим! Так вот, деду поступил заказ на ватрушки, чтоб обязательно в тесте была куркума, для желтизны, ингредиенты любые предоставлю. Дед вроде воодушевился, сказал что имеет проверенный рецепт теста. Посмотрим, что выйдет) #жиза #едаблоги Свернуть сообщение Показать полностью
24 Показать 9 комментариев |
Jinger Beer
17 марта в 18:21
Коллекции загружаются
Загорелось жене использовать тыкву, которую подарила нам ее сестра и которая с октября хранилась у нас под диваном. Тыква была огромной, и мы решили часть сразу съесть, часть заморозить, а часть пустить на конфеты.
Выбрали рецепт рагу из тыквы, свинины, капусты и картофеля. Все ингредиенты были в наличии, кроме капусты. Я пошел в магазин, чтобы купить капусту, но столкнулся с проблемой. Все кочаны, которые были в магазине, были от четырех до пяти килограммов, а нам для рецепта хватило бы максимум четыре фунта. — Что же делать? Куда мы денем столько капусты? — спросила жена, когда я притащил пять кг капусты. Я предложил заквасить ее. Но жена не была в восторге от этой идеи. Мы уже квасили капусту, и у нас в морозилке было еще несколько пакетов с квашеной капустой. Показать полностью
11 Показать 6 комментариев |
Lyamtaturis
16 марта в 21:37
Коллекции загружаются
#ишь_ты_масленица #блины #торт #едаблоги
Вдохновилась тут в блогах историями как все пекут блины (я всю неделю тоже пеку), и таки решилась сделать блинный торт. С кремом из белого шоколада. Вышло так, что я сначала купила шоколад для этого торта, а уж потом полезла почитать, получится ли у меня ганаш из такого шоколада. На всяких кулинарных и кондитерских форумах сказали, что "фу, из такого шоколада ничего не получится и вообще его не стоит называть шоколадом". Кто-то описывал свой опыт, как делал из такого же пористого шоколада, какой я купила, и - "вот, совсем не получилось!". Ну, а я решила, что все равно сделаю, блины сложно чем-то испортить, тем более ингредиенты уже куплены. Не знаю, чего там у кого не получилось, у меня все вышло как по маслу, все растаяло, перемешалось и загустело, не помешало даже то, что я вместо сливок взяла молоко. Так что вчера вечером торт был собран и выставлен на балкон на ночь. Пробовать начали сегодня с утра. К вечеру торта, конечно, уже почти не осталось, всем зашло, даже бывший муж сказал, что вкусно. Но на будущее себе замечу, что если в рецепте написано, что нужно использовать кондитерский шоколад, это значит не тот, что в магазинах, а специальный, в галетах или каплях. Недостаток магазинного плиточного шоколада, особенно белого - слишком сладкий, прям от души там сахара! Но в целом эксперимент считаю удавшимся, вкус получился довольно приятный, чай пили с удовольствием. Свернуть сообщение Показать полностью
16 Показать 4 комментария |
Lasse Maja
16 марта в 10:43
Коллекции загружаются
Настало время винтажных рецептов от Елены Молоховец! %) NB: На все сорта блинов, при печении их, т. е. налив на сковородки тесто, можно посыпать одни мелко изрубленными крутыми яйцами, другие — мелко изрубленным луком, третьи - вымытыми и досуха вытертыми снятками или рассыпчатою кашею из смоленских круп. 15) Когда блин слегка зарумянится, спрыснуть его сверху маслом, перевернуть осторожно двумя ножами, испечь. 16) Ко всем этим блинам подаются отдельно; самое лучшее растопленное, сливочное или чухонское, горячее масло, самая свежая сметана, свежая икра, даже творог, семга и мелко изрубленная, в молоке вымоченная, селедка. Показать полностью
16 Показать 6 комментариев |
Lasse Maja
15 марта в 22:02
Коллекции загружаются
Как говорится, ват из зе дей тудей? Зис из пятница! %) И нам попалось отличное крымское красное сухое от "Винного дома Советский". Тонкий в меру насыщенный вкус, гармоничные таниновые нотки, лёгкое цветочное послевкусие ::) Замечательно подходит к нашей обыкновенной запечённой курице с овощами и рисом, к соленому сыру вообще идеально. Этикетка тоже агонь)) #едаблоги #алкоблоги #graphic_design 7 Показать 5 комментариев |
4eRUBINaSlach
15 марта в 19:20
Коллекции загружаются
Рановато для #едаблоги 😈
но тут скорее #алкоблоги и #юмор возможно #боян Ну и #картинки_в_блогах😼 31 Показать 3 комментария |
Lasse Maja
15 марта в 09:24
Коллекции загружаются
NB: Если потереть яблоко в обычное тесто для блинов, то получается вкусно ::) #картинки Алексей Корабельников, натюрморт #едаблоги #масленица #fine_arts 13 |
Lasse Maja
14 марта в 19:33
Коллекции загружаются
Стресс делает вас не только мертвым, но и невкусным!
#цитата Евгения Тимонова #едаблоги #заметки_натуралиста 5 |
ФатаМоргана
14 марта в 12:03
Коллекции загружаются
#едаблоги #кофе
Всё. Битва с кофе проиграна. Сначала меня угостили кофе в дрип-пакетах. От Цех85, это сеть пекарен в Питере. В красных не очень, а вот синие - весьма зашли. Потом я сама купила несколько штук, но цена не радует. Но для меня это вариант - иногда позволять себе) Итог - сестра подарила на 8 марта дрип-пакеты отдельно, банку кофе отдельно. А я ведь просто пошутила. Теперь работаю так. 15 Показать 14 комментариев |
Ivy_R
14 марта в 10:51
Коллекции загружаются
#едаблоги
Вчера в магазине мне на глаза попались грибы эноки, и в голове что-то щёлкнуло. В итоге мы сварганили какой-то гибрид набэ и щей - странный, но вкусный. Послойно пекинская капуста, тонкие кусочки свинины, зелёный лук. Всё залила разведённым водой хондаси, сверху выложила грибы. После кипения варила десять минут, добавила поджарку на кунжутном масле (лук-чеснок, позже морковь и молотый имбирь) и ещё минут пять на плите. Думала ещё лапши добавить, но посмотрела на результат и решила, что это лишнее. 17 Показать 2 комментария |
natoth
14 марта в 08:07
Коллекции загружаются
#едаблоги
Испытала растворимый кофе в капсуле Дольче густо. Тоже заварила! Отлично! А то молотый реально только раз в день лучше пить - очень взбадривает. А я ж кофехлеб, мне надо больше. 7 Показать 4 комментария |
Lina Letalis
14 марта в 07:15
Коллекции загружаются
#едаблоги #всем_пох #реал
Мелкой и мужу перед работой ^^' У самой – белковый коктейль и бутерброд с сыром :) 21 Показать 5 комментариев |
natoth
13 марта в 19:29
Коллекции загружаются
#едаблоги
Итак, испытала чудо-капсулу на работе, на кофемашине Тассимо. Работает! Напрудонила мне большую кружку черного кофе, без возражений. Пенки не было вообще. Ну может Чибо такой. Повторю, что мне пенка без разницы - я все равно молоко потом добавляю. Прочитала что за кофе в Чибо. Робуста. Ну, норм. Не кислый, самое главное. И да, там реально много кофеина, меня с одной чашки, даже с молоком, штырит полдня. На ночь такое точно нельзя пить. Заказала второй маленький капучинатор, отнесу на работу, буду там барствовать, попивая капучино. В общем, можно жить, с кофейком и крендельком. А, да, купила эту лепешку с сыром в Пятерке. И... не особо впечатлила меня. Я вкуснее делаю. Гораздо аппетитнее там всякие косички с курицей и картошкой итп. Сегодня прям горячую ухватила, вкусняшка. Снова про кофе. Добавила в молоко сегодня смесь для кофе (пряную) так воще получилось ололо. Самое страшное - до сих пор не допила банановое молоко. Оно уж наверное просрочилось (на вкус не понять). Нет, такие огромные пакеты не для меня. 4 Показать 7 комментариев |
Lasse Maja
13 марта в 16:24
Коллекции загружаются
"Закат империи" - Масленица до революции https://youtu.be/UpNpcvar0BE?si=K3csBEc5PCIpcjKQ Как принято было отмечать последние дни зимы всю неделю до Великого поста на просторах Российской империи Показать полностью 1
15 Показать 6 комментариев |
Evakoshka
12 марта в 14:21
Коллекции загружаются
#едаблоги #рецепты_озёрного_края
Хонистерские ириски Этот рецепт породил обсуждения в нашем кругу друзей о разнице между карамелью и ирисками/тоффи (caramel and toffee). Насколько я поняла, и то, и то делается с помощью сахара и масла, но в карамель чаще добавляют молоко (хотя и в наших ирисках оно есть), плавится она на более горячем огне, и в английском под карамелью часто подразумевается жидкий соус, хотя есть и тянучая, и конфетная карамель. У тоффи/ирисок более устоявшееся значение: это почти всегда мягкие/твёрдые тягучие конфеты, с более выраженным маслянистым вкусом. Ингредиенты: 170 г топлёного молока ~90 г масла ~230 г сахара 2 ст.л. золотого сиропа (светлая патока) Рецепт: Показать полностью 1
12 Показать 9 комментариев |
Lasse Maja
11 марта в 19:47
Коллекции загружаются
Ну что, с началом масляной недели!:)) #едаблоги #картинки #масленица 32 Показать 7 комментариев |
natoth
11 марта в 19:36
Коллекции загружаются
#едаблоги
И снова я с вестями про капсульное кофе. Притащила с Озона мешок капсул для Дольчегусты нонейм, с разными типа ароматами (шоколад, ирландский виски и ириска). Заварила айришкрем в общем. Ну... ы. Ничем не пахнет, объем с капсулы крошечный - 60мл, экспрессо, в общем. НО! Пенка - во. И вкус не мерзкий (не кислый). Родные дольчегустовские черные кофеи, как я уже говорила - отстой и горечь с кислятиной. Этот лучше. Но ничем не пахнет. Окей, заморочилась с капучинатором, сделала себе капучино- норм вышло. И оно прям кофе - меня даже с 60 мл вштырило. Кофеинчика там огого. Я-то пью растворимое именно потому что с натурального меня прям колбасит - там кофеинчик и прочее. Заказала многоразовые капсулы, буду в них молотый чибо заваривать, как раз пачка стоит, ждет. 4 Показать 6 комментариев |
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
11 марта в 17:39
Коллекции загружаются
Диетологи пишут:
- В день можно съедать не более 2-3 блинов. - 23 пишется слитно, - ответили граммарнаци. #граммарнаци #нямка #едаблоги #праздник 37 Показать 13 комментариев |
Lina Letalis
11 марта в 11:06
Коллекции загружаются
#едаблоги #реал #дети #всем_пох
Муж: Мелочь, а сегодня же масленица началась. Мелочь: Круто.... Стоп.... Но ведь блины я делать буду.... Блин 15 Показать 2 комментария |
natoth
10 марта в 20:15
Коллекции загружаются
У нас тут Пятерочку ближайшую к дому малость отремонтировали и переоборудовали. И теперь в ней Пятерочка-кафе работает.
И, знаете, они, эти кафе у них очень прокачались. Раньше там была унылая засохшая выпечка и всякие сладкие слойки, над которыми вьются мухи. А нынче все оборудовали, просрочки каменной не лежит, пекут ровно столько сколько нужно народу. И кофемашина у них хорошая, хоть и капризная по части обслуживания. И именно в той Пятерочке варят отличный вкусный кофе. В принципе, в других точках тоже ничотак по сравнению с обычными кофейнями (мне кстати мало где нравится кофе в кофейнях, а вот в Пятерках хорошее). Ну а чо? Из зернового, не растворимого варят. Молоко льют натурель, не порошок. Чо там можно испортить? И готовая еда тоже стала вкусная. Осторожно пробую у них разные салаты и вторые блюда. Плов так воще хороший. И внезапно понравился простой свекольный салат. В общем, растут. Но из-за этого кафе скоро воще буду квадратная как моя кошка Пуся. Ибо эти слойки. И эти пирожки. А еще они микроволновку поставили. Народ может разогреть себе пиццу или слойку. Нуваще. #едаблоги 24 Показать 20 комментариев из 28 |