Немного печенек в ленту


То, что успела сфоткать. Еще две партии (с грецким орехом) умяли сразу же, не дав остыть :D

#едаблоги
#жру

#я_у_мамы_рукожоп #едаблоги

Позвонила мне сегодня мама и поделилась легким рецептом тортика в микроволновке. А у меня третий день болит голова, и настроение ни к черту. Ну и я решила попробовать. Легко же. В общем, корж не взошел - пришлось делить его на две части, а не на три. Сметана с сахаром не взбилась - крем получился жиденький. Надеюсь, оно хоть на вкус будет нормальным(

#едаблоги #картинки_в_блоги #чужое

#едаблоги #всякая_фигня

Я люблю помидоры. Я могу есть помидоры, политые кетчупом и запивать томатным соком. При этом до семнадцати лет я не переносила свежие помидоры. Соленых могла съесть бутыль за один подход (проверено, я так спор однажды выиграла), а от одного вида свежих мутило.

Так вот к чему я про помидоры-то. Соленые зеленые помидоры с чесноком и острым перцем — вкуснотища! Открыли сейчас баночку к ужину, объелись, сидим довольные :)

#едаблоги Сельдь под шубой. Что можно добавить в классический рецепт?
Неожиданное, оригинальное)

Думаю, а не заморочиться ли в этом году викторианским Рождественским пуддингом. Проблема даже не в том, что лень и некогда готовить, а в том, что нет желания есть. Ну или, может, в гости по этому поводу кого совратить... Примерный рецепт:

- 60 г телячьего почечного жира/сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
- 30 г муки просеянной
- 60 г крошек молотой или натертой черствой булки
- 120 г темного сахара мусковадо
- цедру апельсина и лимона, натертую – примерно по чайной ложке
- мускатный орех (обязательно свеженатертый)
- молотую корицу – по хорошей щепотке
- смесь пряничных приправ или , может быть, имбирь, гвоздика – в меру собственного вкуса
- 270-280 г смеси различных сортов изюма (в оригинальных рецептах примерно половину смеси составляет темный изюм, а по четверти – светлый «султан» и изюм-коринка, я же беру вместо коринки крупный «джамбо» и слекга его измельчаю, и еще добавляю немного мелко нарезанных фиников, упоминаемых в некоторых из прочитанных мною рецептов)
- 15 г апельсиновых и лимонных цукатов, мелко нарезанных
- 15 г миндаля, бланшированного, очищенного и мелко нарезанного
половина средней величины яблока, очищенного и мелко нарезанного
- 1 яйцо
- 1 ст. л виски или рома
- 70-80 мл английского стаута (гиннес тоже подходит! прим. мое)

Все смешать, дать выстояться, варить в мешке с посыпкой из муки, или в силиконовой или другой форме два-восемь часов, остудить и хранить в сухом темном прохладном месте до рождества.
Перед подачей на стол разогреть, залить бренди и поджечь *_* Десерт моей пироманской мечты, в общем)))

А вот еще колоритная серия "Викторианской фермы" с русской озвучкой, в которой знатный кулинарный историк Айван Дэй с археологом и ведущей "Викторианской фермы" Рут Гудман готовят правильный рождественский пудинг ::) #едаблоги #реал #история

#едаблоги #вопрос

Я не то чтобы эксперт в сортах мандаринов, но ела их всякие, которые возят в нашу сибирскую глушь. Мои любимые знаете, такие с чуть свободной шкуркой, где на ощупь чувствуется, что кожура явно на размер больше, а не скини-вариант, которкю хрен отдерешь, этот же ты чуть надорвал и оно чистится само на ура. И вкус у них такой мягкий, умеренно сладкий. Обязательно с косточками.

А вы какие мандарины любите?

Пы. Сы мне чёт вспомнилось, потому что мандаринов захотелось, я рядом с домом они не оч, шкура толстая, фиг отдерешь, совершенно не сладкие, по вкусу чистый апельсин, хотя по текстур мандарин мандарином, но с косточками, эт да.

#едаблоги

Ура, через неделю ко мне приедет целый килограмм вкусного кофе! Милый обещал. :)

С другой стороны — а кофемолки то у меня нет. Турка есть, но хрен знает, подойдет ли она для этой чертовой стеклокерамики, или турки у меня тоже, считай, нет.

С третьей — я научилась заваривать чай, используя френч-пресс и микроволновку, потому что чайника тоже не было, нет, и вряд ли до нового года появится в принципе. Вообще, как выяснилось, чайник (в отличие от герметика, скажем) — не предмет первой необходимости.

Но кофе приедет. Сижу, жду.

Как красиво и ловко готовит эта девушка! Зимнее утро в Китае.
https://youtu.be/vcSGNu18AdA
#едаблоги

#едаблоги
Перец, перец, перец, перец, перец!!!!111@1!1!!

#реал #едаблоги

Я не то что бы жирная, при росте 183 я вешу 70, по соотношению ИМТ я не жирная вовсе, но немного жирочка всё же есть, целлюлитного. Так вот, решила я, что пора мне, нет, не худеть, а начать придерживаться принципов правильного питания полностью, а не как обычно: грамотный завтрак, а в остатке дня как пойдёт.

И знаете, так тоскливо без вкуснях, вы бы знали( без шоколада, без удовлетворения своих интуитивных хотелок, вот хочешь сожрать что-нить, да тот же мать его злополучный пончик, а низя(

Просто вспомнилось. Есть в турецкой кухне такое популярное блюдо, называемое rus salatası (рус салатасы), на которое я постоянно попадаю, что в домашней кухне, что в покупной кулинарии, особенно на фудкортах в ТЦ. Ну и просто в любом отделе готовой еды легко найти. Я сначала шарахалась, потом пробовала разные варианты просто из "спортивного" интереса, сравнить. Угадайте, что внутри?


Внутри, в общем и целом, турецкое видение салата "оливье". Морковка обычно альденте, вместо мяса или вареной колбасы - куриная ветчина, майонез тоже совершенно другой, менее густой и жирный, но в целом это именно оно. Широко распространенное блюдо обычной турецкой кухни.
Странным образом, поджаренный на гриле или в бутерброднице сэндвич с тем же салатом называется не rus tostu, как вроде логичнее, но ayvalık* tostu (айвалык тосту). Понятия не имею почему #Турция #едаблоги #картинки

*Ayvalık / Айвалык - древний курортный городок на побережье Эгейского моря

#реал #едаблоги
Позавчера сходила с племянницей на оперу "Евгений Онегин". Мы пришли с запасом времени и посидели в буфете. Я купила себе пирожное с физалисом, которое ассоциируется у меня с Музыкальным театром, и вишневый сок, а племяшка - кофе.



И это единственная фотография, потому как оперу фотографировать нельзя))

Каюсь, в школе я "Онегина" прочесть не смогла (единственное произведение из школьной программы), а вот на оперу уже второй раз сходила. Музыка Чайковского спасает сюжет)) В этот раз мне впервые стало жалко Ольгу, актриса так страдала натурально. С ней сравнился лишь сам Онегин, который убивался над убитым Ленским в конце второго акта. А как меняет Татьяну одежда - второй раз удивляюсь))

Позади нас сидели девушки, которые видимо были на опере впервые. Они долго возмущались, что всех слов не слышно, потом их слова из арии Ленского возмутили: "Я жду тебя, желанный друг. Приди, приди, я твой супруг!" А в конце, когда вынесли два букета и подарили актерам, исполнявшим роли Онегина и Ленского, одна из девушек возмущенно прошипела: "Букеты нужно дарить женщинам!" *фейспалм*

#едаблоги #реал #удивительное_рядом #юмор #ялажаю

Брат купил заварных пироженок. Обожаю их!

Откусываю сразу огромный такой кусмань, на половину пирожки. И в ужасе замираю с наполовину распахнутым ртом... Там жучки завелись!!!

Ну знаете такие длинненькие черненькие твари, которые обычно заводятся в старых крупах? Вот что-то вроде того.

Выплюнуть откушенный кусок сразу же мне помешала природная жадность, любовь к заварным пирожкам и проблески здравого смысла. Несколько секунд пыталась переварить: Откуда в пироженке мучные жучки?

Присмотрелась... присмотрелась повнимательней... поковыряла пальцем, растерла "жучка" ногтем... фуууух... оказалось, это шоколадная крошка в креме XD

Я слепашарый паникер =) Но никогда прежде я не слышала про заварной крем с шоколадной крошкой!

#едаблоги

Вот собирала для меня бабушка приданое (сама в шоке, только пару недель назад узнала), а оказывается, что все эти чудесные кастрюлки 60—80-х годов прошлого века для стеклокерамики не подходят. Обидно. Зато у меня есть огромная чудесная ретро-сахарница, красная, в белый горошек. :)

Мы в ней не только сахар храним, но еще и дверь на балкон подпираем — замечательная вещь.

Ну и чугунная сковородка девятнадцатого века все еще при мне. Ее, к счастью, в духовку можно.

Еще у меня теперь есть столовые ложки из мельхиора (?) и набор ножей тех же 60—80-х годов.

И огромная, правда уже порванная, картонная коробка с надписью "Колбасный фарш. Китайская Народная Республика Пекин" и иероглифами. :)

#все_что_нужно #едаблоги #я_у_мамы_рукожоп

К тридцати одному году наконец-то научилась с первого раза замешивать тесто на блины нужной консистенции хД

#едаблоги

Делитесь своим обеденным меню? Нужно семью накормить, а у меня уже иссякла фантазия. Каша, макароны, подливы, супы, борщи - всё не то, было и порядком приелось. Один этого не ест, другой - того, третий... В общем, вы поняли:)

#едаблоги #очередной_способ_избавиться_от_кабачков

Честно говоря, не очень люблю готовить, поэтому у меня в приоритете блюда максимально простые и быстро готовящиеся.
И вот недавно открыла для себя просто чудо какой вкусный кабачковый торт. Готовится очень просто: делается тесто как на кабачковые оладьи (кабачок натереть на крупной терке, смешать с яйцом и солью, добавить муку). На сковородку, смазанную маслом, выкладываете 4 столовые ложки теста и разравниваете их в один блин. Этот "блин" жарите с двух сторон и выкладываете на тарелку. Прям горячий "блин" можно сразу смазывать кремом.
Крем делается так: 20-25%-ную сметану присолить, натереть в нее сыр (любой, можно российский обычный) и добавить порезанную зелень: зеленый лук, укроп, петрушку. Если есть только зеленый лук - этого вполне достаточно, будет уже вкусно. Потом сверху кладем следующий "блин" и снова промазываем кремом. Так делаем, пока торт не окажется нужной высоты. Есть его можно как теплым (предпочтительно), так и холодным. Блюдо очень сытное. На один торт у меня уходит целый молодой кабачок. Приятного аппетита!

#едаблоги #фанфикс_знает_все

Пытаюсь реорганизовать свой быт и составляю список продуктов, которые необходимо иметь дома. Или не необходимо, но просто крайне желательно. Чтобы в любой момент было, из чего приготовить. Бюджет — бюджетный...

Кстати, в плане готовки очень посоветовали вот этот сайт: https://www.povarenok.ru
Человек, который советовал, говорил, что еще не один рецепт его не подвел.

Буду рада всем советам.

Из забавного с борща)) Автор в зеленой майке как бы открывает секреты творческой кухни: я ево слепила из тово что было... #едаблоги #фанфикшн #картинки