#фанфикс_знает_всё #едаблоги

Короче, после приготовления булгура у меня осталось сырое куриное филе, где-то граммов шестьсот, — всё не влезло, — а душа чёт жаждет перемен. Посоветуйте какой-нибудь рецепт с ним, а то я опять приготовлю курочку в сметане и буду страдать от своей слишком сильной любви к одному и тому же блюду 24/7.

Важно: я не ем грибы. Важно-2: у меня есть кастрюля и сковородка. Духовки нет.

Вот почему в нашем детстве не было газировки из лопуха и одуванчиков? *_* С сырьем-то здесь полный порядок. #едаблоги #цитата #всякое

#едаблоги #фанфикс_знает_все

Перестаралась с десертами к чаю и слишком поздно поняла, что у меня осталось всего 100 ккал на ужин.

Чтоб теперь съесть вечером. :/

Кроме "горячей кружки магги" ничего в голову не приходит. Она хотя бы объемная и пахнет вкусно...

Вообще очень трудно (но интересно) в супермаркете переключаться и искать низкокалорийную еду. Так я нашла очень вкусное овсяное молоко, водоросли (даже не знала, что они там продаются) и прикольные хлебцы с укропом. Новые вкусы. :)

Главное, не забыть сменить восприятие на входе и не набрать, как обычно, сливок-хлеба-колбасы.

Сахар важен. Это сладость свежего горошка, роскошь пропитанной солнцем клубники. Сладость может обогатить нашу жизнь, доставить удовольствие и наслаждение. Это незаменимая часть палитры вкусов для любого повара. А источник у настоящей сладости может быть один – сахар. Немного для соуса, чтобы оттенить его кислоту, побольше для темной насыщенной карамели – сахару всегда найдется место на кухне, ведь он делает еду изысканнее и вкуснее, обогащает наши с ней отношения, усиливает восторг от приготовления пищи. Открещиваться и отказываться от сахара из-за ложных представлений о его токсичности – значит не понимать, что такое здоровое питание. Полезный рацион – это рацион удовольствия, а не диета запретов и ограничений. Если вы хотите питаться ради здоровья, не нужно выдумывать бессмысленные правила и тем более чувствовать пусть даже легкую вину, если случайно их нарушили.

#едаблоги #цитата Энтони Уорнер

#едаблоги

— Ты собираешься взбивать сливки в этом? — недоверчиво спрашиваю я.

— Ну да, — растерянно отвечает милый, кажется, пораженный глупостью моего вопроса: вот кастрюля, вот сливки, вот миксер, женщина, что тебе не понятно?

— Но там на дне какие-то странные образования...

Милый отмахивается:

— Они все равно не отмываются.

— То есть, мы решили, что раз не отмываются, то безопасно, — ещё раз уточняю я, хотя уже знаю ответ.

— Ну да, — тем же тоном говорит милый.

Фанфикс, если что, я вас всех люблю.

Открыла секрет вкусности горячих бутербродов. Чтобы хлебушек был аппетитнее, надо всего лишь...
смазать его сливочным маслом, тоненько-тоненько, и подрумянить с обеих же сторон.
#едаблоги #ханя_слоупок

Британские археологи из-под Бирмингема балуются домашней выпечкой)) Это печеньки из песочного теста с шоколадом и кондитерским декор-гелем, имитирующие старинные изразцовые плитки. #едаблоги #картинки #science_now

#худею_без_д #едаблоги

Итак, чертова корона довела меня до 70кг, а это за гранью добра и зла, потому что я полтора метра с кепкой.

С этого дня сокращаю потребление сладкого и не ною, что много двигаюсь. :(

Пицца с креветками, рукколой и бальзамическим уксусом #едаблоги #картинки

Жена сказала, что в морозилке кончился фарш.
Фарш мы делаем сами, покупая в магазине подходящее мясо, как правило, это свиные окорока. Мясо жесковатое для готовки из него, но на фарш - то, что надо. Как раз в Окее была акция - окорока по 240 рублей за кг. Я сгонял и взял пять кг. Приготовил мясорубку, подготовил мясо и стал делать фарш. И тут нашел в холодильнике давно лежащие там кишки для колбасок, покупал еще в Призме чуть ли не два года назад. Кишки в соли лежат, им ничего не сделается.
А не набить ли мне пару колбасок фаршем? Отмерил фарша кг, добавил перца, чеснока, трав разных и попытался разобрать кишки. А они все запутаны. В итоге пришлось все размачивать. Ну куда такое количество? Придется набивать фаршем все.
В остальные 4 кг полетели приправы и понеслась.
Жена приходит на кухню, думала уже помогать фарш по пакетам раскладывать, а у меня вся кухня в кишках, колбасе, фарше, дым столбом.
Короче, я узнал о себе много нового, научился делать отличные купаты (уже попробовал - это божественно), а весь морозильник забит купатами.
Вот так случается внезапная колбаса...
#едаблоги

#еда #едаблоги #картинки_в_блоги
Изобрела для себя новое блюдо, очень понравилось - жареная цветная капуста с яйцом и моцареллой "Японское настроение". Сегодня повторила - получилось также вкусно))

Режем цветную капусту и поджариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом (у меня закончилось горчичное масло, поэтому приходится готовить на рафинированном подсолнечном). Добавляем специи - куркуму, паприку, немного кориандра. Когда капуста готова, добавляем штук шесть крупного черного изюма и немного сливочного масла (и то, и другое по вкусу, можно не добавлять).

#реал #едаблоги #помощь_зала

Фанфикс всезнающий, выручай. Есть баночка мёда, жутко вонючего. Какой-то то ли луговой, то ли полевой, то ли с пыльцой, то ли с пергой, в общем, у нас с этими пчёлами вкусы не сошлись. Нет, он сладкий, съедобный, но запах — есть невозможно. Так-то мы мёд в кашу добавляем, а этот рискует пережить и нас, и весь дом, и вообще его, похоже, найдут наши далёкие потомки на раскопках некогда славного города Санкт-Петербурга.
И задохнутся от отвратительного запаха.

Итак, уважаемые знатоки, внимание, вопрос: как можно реализовать невкусный мёд?

#реал #едаблоги Дядя принес тыкву и мама решила ему пожарить, а остальным сварить тыквенный суп. Но мы все сказали, что хотим жареную. Мама говорит:
- Как понимаю, тыквенный суп ем только я.
Я:
- У меня дома борщ в холодильнике.
Мама с подозрением:
- Надеюсь, он не двухдневный
Племянник:
-Четырех.

В холодильнике не портится.

#едаблоги
4 тарелка окрошки наверно была лишней. Лежу. Или переварю или умру. На 4 тарелку берёзового сока не хватило. Пришлось делать с водой и уксусом.
Че-то мы вчера в баре лишканули с начинкой. Клиенты уже не удивляются что мы постоянно что-то готовим.
Рецептик моей окрохи:
Картоху нарезать закинуть в пакет. Закинуть в микроволновку минут на 10.
Колбасу нарубить кубиками
Свежий огурец туда же так же
Почистить картоху и туда же
Лук репку мелко порубить и туда же
Редьку на тёрке или редиску на тёрке и в ёмкость.
Зелень. Чем больше тем лучше.
Все это тщательно перемешать.
!!!! У меня на яйцо аллергия, точнее на что-то что периодически есть в покупных яйцах, так что его в рецепте нет !!!!
Ну а дальше начинается магия.
У нас каждый миксует себе окроховый коктейльчик индивидуально.
Если есть березовый сок заквашеный, то конечно только с ним. Если нет, то делаю так:
В базу вливаем воду. Туда 9% уксус. Пол крышечки обычно. Две ложки чайных ядерного хрена. (Отгадайте кто во всех пятерках скупил хрен в банках по 23р? А все потому что летом он 50-60. А тут не портится. 15 банок дома ещё. 5 за зиму съели). Одну чайную ложку горчицы. Соль. Сметана и немного майонез. Все тщательно перемешать.
Вуаля.
Все хочу попробовать в блендере все перемолоть и пить окроху как коктейль) но все руки не доходят.
Кстати. Колбасу можно заменить на копчёную курицу. Ну или на грудку отварную. Не добавлять майонез и вот оно. Настоящее диетическое питание. Ибо картоху можно чисто для вида кинуть, а за основу взять огурец.
Ням.

#едаблоги

Заснула с мыслью о беляшах, проснулась с мыслью о беляшах, наконец доползла до кухни с фаршем и тестом... Живот сжался, то ли от голода, то ли от предвкушения, омномном

#реал

Я считаю калорийность. Это значит, что я взвешиваю каждую порцию.
Иногда я взвешиваю весь купленный продукт целиком — например, переливая йогурт из баночки в кружку.

Офигеваю, как производители мошенничают с весом.
Масса нетто 290, а в итоге я еле-еле добрала до 250? Запросто.

#едаблоги

Кстати, сегодня впервые попробовала миндальное "молоко". Вкус и запах жареного миндаля. Овсяное мне нравится больше, это это уже мое имхо. :)

#едаблоги #фанфикс_знает_все #help

У меня электрическая духовка бош.

Выставила температуру на двести градусов, режим готовки — на вентилятор с верхними и нижними подчеркиваниями, таймер — на час. Двести грамм куриного филе превратились в затвердевший уголек.

Опять выставила температуру на двести градусов, таймер — на час, а на режим готовки не обратила внимания. Двести грамм куриного филе отлично приготовились: филе словно сварилось внутри и немного поджарилось снаружи.

Не помню, какой режим был выбран во второй раз. :(

#едаблоги #техническое
На один литр напитка:
- мед натуральный 125 г
- сахар 75 г
- яблоки (в зависимости от размера) 4-5 штук
- цедра лимона (можно с мякотью или без, по вашему желанию)
- корица молотая 1-3 г
- гвоздика 0.5 г
- мускатный орех(измельченный) 1-3 г
- ягодный сироп (подойдут сиропы как красной, так и черной смородины, шиповника, черноплодной рябины, вишни, черешни)
- коньяк или водка 100-150 мл
В кипящую на небольшом огне воду нужно положить мед, сахар и натертые (или очень мелко нарезанные) яблоки и хорошо перемешать. После того, как мед и сахар тщательно растворятся, добавьте приготовленные пряности и, изредка помешивая, проварите все это в течении 7-10 минут. По истечении этого времени следует дать напитку настояться 10-15 минут. Затем процедите все через маленькое ситечко или отфильтруйте через салфетку. После слейте все в первоначальную посуду и вновь доведите до кипения. Теперь можно выключать и добавлять сироп (5-6 ст л). Затем добавляется "горячительный" ингредиент.

#новости_жиробаса
Уже несколько дней, как я слежу за своим питанием. И все было хорошо до сегодняшнего дня. Сегодня организм взбунтовался и сказал Я ХАЧЮ ЖРАТЪ!
Весь день хочу есть, позавтракал и вышел из-за стола с легким чувством голода, который вместо того, чтобы превратиться в чувство сытости, превратился в тяжелое чувство голода. А завтрак был плотный!
Обед ситуацию не исправил, и 450 ккал еды, что я положил в топку, топку совершенно не удовлетворили.
- Гив ми фуд энд гоу аут подальше, - сказал мне организм.
Я с трудом дотерпел до полдника и сожрал на 800 ккал куриной грудки, корейского салата, сделанного таджиками Ашана, гречневой крупы из воды.
Да, я просто взял гречневую крупу, восемьдесят грамм, вымыл ее, положил в контейнер, залил холодной кипяченой водой без соли и оставил на несколько часов. Я писал уже об этом рецепте в своих блогах, можете поискать по тэгу #едаблоги.
Гречневая крупа превратилась в гречневую кашу, я слил воду, сбрызнул соевым соусом и съел все, урча и рыча, в уверенности, что ничего вкуснее я в жизни не видел.
Счетчик калорий показал, что я уже достиг суточной нормы и жрать больше нельзя. А ведь до сна еще много времени, что делать, ума не приложу.
Наверное, придется точить овсяные отруби, залив их простой водой - иначе проклятую гравитационную сингулярность где-то в районе пупка не заткнуть...

#всем_пох #едаблоги
Только что впервые приготовила яйца пашот. Вышло очень даже ничего - во всяком случае, желтки не вывалились в процессе. Уложила эту красоту на бутеры из черного хлеба с крем-сыром, листьями салата и малосольной форелью, купленной по скидке. Заварила кофе без сахара и добавила чуток сливок. Ресторанный завтрак не выходя из дома. Омномном.