на мой взгляд самые популярные (я счас не буду о популярных сюжетах вроде "вынужденный брак/магический союз", "детективное расследование аврора Поттера и консультанта Снейпа", "Снейп-директор, Поттер - преподаватель ЗОТИ", "таймтревел Поттера и дружба с юным Снейпом", "темноГарри и Снейп его правая рука", "Поттер-ученик Снейпа и учится колдомедицине, темной магии, окклюменции и пр"), а именно о том, как авторы чаще всего прописывают характеры:
1) например, постХог - чаще всего Снейп постоянно хамит Поттеру и отношение к нему вообще никак не меняется по сравнению с каноном (что мне странно, потому что если Снейп уполз, он как-то должен поменять и отношение к Поттеру)
2) Поттер постоянно мнется, краснеет, заикается и ведет себя как наивная укешка (бесит)
3) внезапность - вместо того, чтобы прописать нормальный слоу билд внезапно юст и нца- ну как так! с их-то историей взаимоотношений они должны сначала свои психотравмы полечить как минимум

а вообще я думаю, что в снарри проблема не в штампах как таковых (даже из самого заштампованного сюжета можно сделать конфетку), а просто в нормальном развитии характеров, их постепенном сближении
мне кажется, что авторы обычно хуже прописывают Снейпа (Гарри еще туда-сюда, можно прописать, а с характером Снейпа, на мой взгляд, обычно беда-беда)

*ну и это все канешн субъективные ощущения, исходя из субъективного понимания, что считать ООС, а что IC в характерах Снейпа и Поттера*