Мне вот кажется (простите, это имхо), что каждая глава - это определенный эмоциональный посыл. Сколько знаков или килобайтов занимает - не суть. Вы автор, вам решать, думаю, не стоит на таких вещах заморачиваться. Хотя да, по собс. опыту скажу, читатели не любят слишком длинные главы.