Сначала сцена-завязка, от нее берется общее настроение. Потом посценовый план на остальное. При наличии соавтора - еще и предварительное разделение сцен между нами и взаимная редактура потом. Концовка (эпилог), как правило, складывается ближе к готовности текста, а не запланирована заранее.