Имя ВУЗа - это, конечно, прекрасно, но если там надо батрачить в два раза больше за те же копейки, а преподавать - не то, что хочется - стоит ли оно того? Кто-то рекомендовал - а была ли это ваша просьба или инициатива этого кого-то? С июньскими парами можно найти замену или договориться с группой, это производственные мелочи, но в глобальной перспективе? Если бы это была ваша мечта - работать именно там (или преподавать испанский в перспективе) - тогда, конечно, другое дело. А с частными вузами - да, непросто, но ведь и вы не вечно там работать собираетесь (если я правильно поняла пассаж про аспирантуру). Хотя я вас очень хорошо понимаю, тоже преподаю язык и тоже периодически мучаюсь, откликаться/не откликаться. Пока что выбираю собственный комфорт. =)