старая перечница
бифидок. Ацидофилин. Катык. Снежок. Сыворотка. Их различные вариации. Уже упомянутые ряженка и варенец. Это еще не считая всяких специфических типа айрана.
Больше десятка разных видов по сравнению с двумя местными - это обилие, ящитаю.