В фанфиках могут писать все, что угодно - от сильного Рона до уизлигада, сводить Гермиону могут хоть с вазой Люциуса, потому что она ей больше подходит, но по канону она стала женой Рона. И как минимум с 4 книги Роулинг на их отношения намекает.
Большинство постов с таким вопросом пишут люди, только смотревшие фильм, в котором Рон представляется недалеким другом главного героя. В книге же от него гораздо больше поддержки и хороших идей. Да и характер раскрывается получше. Даже когда я не знала, что такое шипперить, мне казалось, что пара из Рона с Гермионой выходит хорошая.
Против других пейрингов ничего не имею, хотя вот у самого популярного еще меньше обоснуя.