Если использую кассу самообслуживания, проверяю каждую строку.
Если расплачиваюсь в маленьких отделах - тоже самое, там это просто.
Иногда проверяю отдельные позиции на терминалах в торговых залах, если сомневаюсь, действует скидка или нет.
В супермаркетах тарюсь редко, ибо под боком гипер, а там сумма покупки такова (ибо на машине и взять можно много), что проверить до оплаты каждую конкретную позицию проблематично, но я всегда проверяю чек после оплаты до того, как уйти из магазина. Как-то раз подходила и делала возврат, когда цена не соответствовала, пару раз проще было забить, т.к. эти конфеты и средство для посуды я взяла бы по любой цене, но для очистки совести подошла к стойке информации и заявила им, что ценник в торговом зале не соответствует, но обычно все в порядке и такой проверки хватает.

Сумму на экране терминала всегда проверяю, особенно, если сумма не напрямую из кассы передается, а руками вводится, но это все-таки не случай супер и гипермаркетов, обычно мелкие точки без подключения.