А я с курицей люблю, и, кстати, тем, кто тоже любит с курицей.
Я делала последний раз так: купила листы для жарки с томатом (Маги, вроде), но можно и без них, с любыми специями. которые вы любите. Отбила как следует, обжарила на горячей сковороде, но на среднем огне по 7 минут с каждой стороны, дала минуту-другую постоять под крышкой и все - дать остыть и в салат. Так намного нежнее, чем если грудку отваривать. И значительно быстрее)