Насколько адекватный список спустя год с небольшим - не знаю, но призыв выше сделал :)

Если речь идет про шашлыки, то нужны, в первую очередь организаторы, которые готовы помочь :)
Ну и, собственно, место, где будем собираться.
В прошлые разы это были:
- Алёшкинский лес (м. Планерная)
- м. Строгино
- парк Фили (м. Филевский парк)

Или предложите новое место)
В целом, обычно подгоняли под выбор организаторов, чтобы им не мучаться)

С покатушками - не все смогут сразу на большие дистанции, поэтому тут важно сразу оговорить какие-то разумные пределы)
Условно - одно дело покатушки на час с небольшим, а другое дело - покатушки на несколько часов подряд)