Кстати, про апельсиновый пирог из фанфика (а также лимонный и всякий цитрусовый). Я ела слойки с апельсиновым и лимонным джемом, так он там плотный и никуда не вытекает. А как самой делать такую начинку - без понятия. Крахмал добавляла - не помогает.