мистер Фокс
Она НЕ должна быть старше - она и есть старше, ЧЕМ О НЕЙ ДУМАЮТ(sorry за капслок).
В ОФ об этом достаточно прозрачно пишется.
К примеру, когда её ранили, Помфри в истерике "И это в её-то возрасте!".
А мадам Помфри между прочим, уже была целителем,когда в Хогвартс поступили родители Гарри.
То есть дама уже пожилая. Логически рассуждая, для того, чтобы считаться для Поппи старушкой, она должна быть минимум, на 2 поколения старше. То есть, лет на 40.