Здравствуй, расширенная вселенная Звездных войн. Канон не про то что написал автор, а про то что таковым признал правообладатель франшизы (определение, не согласны с ним - спорить не стану, пользуйтесь своим, но уточняйте что ваше свое значит).

А захотел - отретконил или отменил часть канона, и теперь это "легенды".
В целом, споры о канонах крайне похожи на внутрирелигиозные (о церковных канонах), потому аргументация такая же.