Увы, чаще газовая (в съемных хатах в спб только один раз электрическая была - когда у знакомой в новостройке снимали), и она мне не нравится...
конкретно сейчас - газовые в квартирах у родителей.

считаю газ небезопасным (имхо хочу в дальнейшем покупать себе жилье только в новостройках, и только в домах изначально с электрическими плитами... это принципиальный момент), да и спички тоже не самая безопасная вещь.

еще раньше (на одной из квартир в провинции) была оч. старая газовая колонка... чуть что не так сделаешь - ппц может быть (меня так в детстве бабка со стороны отца чуть не... ладно заметила и успела исправить...)...
(и я как-то в новостях (в этом году) читала, что в какой-то коммуналке на Ваське от газовой колонки женщина погибла, т к колонка внезапно угарный газ выдала в большом кол-ве...)

хорошо хоть, что теперь вместо этого ужаса есть электрический большой водонагреватель)))
а на месте колонки на кухне - вытяжка))

единственное что - я бы предпочла обычную электрическую плиту (как вариант - встроенную по отдельности, но не стеклокерамику/индукцию - дорого, лень посуду всю менять, да и жалко, если вдруг кокнешь...) - это дешевле и проще в эксплуатации)))
а насчет помыть - я готовлю аккуратно, всякие пролития и прочее - редкость))