Второе статистически реальнее (был военный - или просто или даже военмедик), кончил срок службы, стал работать стоматологом. Или просто любит пострелять - таких в его поколении не так мало как у зумеров, даже в магБритостане.

Профессоров именно стоматологии раз-два и обчёлся вообще - Гугловский ИИ выдал мне навскидку "от 80 то 100" на все специальности. А иметь частную клинику (это канон или фанон кстати? не помню) еще меньше наверное.