Как вариант: крестраж был 1 - дневник. Поэтому Волди не отправился на тот свет. Дневник был уничтожен Поттером, но дух не исчезает, если крестражей не осталось, а продолжает существовать, но уже может быть уничтожен. На кладбище он возрождается, но уже как смертный.