Коллекции загружаются
#вкусноблоги
Песто Для тех, кто не пробовал, это пока просто "еще один соус". Для остальных песнь сирен, пища богов и вообще вещество, которое можно поглощать в неограниченных количествах. Лучше всего подходит к спагетти, с хлебом и просто так. Во-первых, песто можно просто купить. Но легкий путь не интересен. Тем более, что рано или поздно покупатель готового песто задумается, что же будет, если сделать его самому - и попадет на темную сторону силы. Во-вторых, самое сложное - это найти и купить базилик. Нужен зеленый, а не красный. Может быть, кто-то даже соберется и вырастит себе сам. (Кстати, покупной базилик у меня прожил в горшке несколько недель - только поливать не забывать.) После базилика все оставшееся просто. Понадобится: зеленый базилик - 50 г пармезан или пекорино или твердый сыр - 50 г кедровые орехи - 3 столовые ложки чеснок - 2 зубчика масло оливковое - по вкусу соль - по вкусу ступка, пестик (и мужик с мускулатурой) или блендер весы Базилик промывается и сушится. Пармезан натирается мелко. Чеснок очищается и мелко нарезается. С базилика собираются листья, веточки по возможности срезаются, вкус все равно есть только у листьев. В ступку добавляется листья базилика, сыр и орешки, чеснок. Все это перетирается. Соль добавляется по вкусу. Чтобы песто дольше хранился, масло лучше добавлять перед подачей на стол. 29 апреля 2016
7 |
карочи, мне теперь интересно, что это за соус такой, а еще жрать хочется.
Гори в аду, Заяц. |
Вкусный соус, но не всем заходит.
|
своевременное псто
1 |
Вкуснота.
Я сама делаю в редкие моменты не-лени. Или к пасте с маааасенькими фрикадельками и запечными томатами. Ещё круто самому майонез делать! |
Утащила рецепт, потому что продукты все прям мои, но вместе еще не встречались.
|
Жаль сухой базилик не катит, пойду искать, может к лету раскопаю
|
Песто хоть можно дома сделать, а вот к примеру устричный соус ты дома фиг сделаешь
|
Что за трудности с зелёным базиликом?
|
Виктор Некрам Онлайн
|
|
Сухой базилик катит, но его надо кинуть в масло и подогреть, чтобы аромат дал. Свежий базилик надо тщательно сушить, иначе песто будет мутным.
|
Все хорошее когда-нибудь заканчивается. Вот и песто тоже.
|