Прямо сейчас ем офигенные печеньки (правда вышел скорее корж, но и фиг с ним) с корицей и какао. Много какао, в меру корицы и мало сахара. Ах да - четверть (или даже треть - всё же на глаз) муки гороховая (за неимением нутовой).

А так кориандр, паприка, черный перец - ничего необычного. Против куркумы ничего не имею (но не со всем)... А вообще я не шибко разборчив - пользуюсь смесями обычными магазинными они обычно из этого и состоят. Чеснок сушеный - дешев, прост, универсален.

Ах да - кардамон еще офигенная штука.
Хмели-сунели тоже нашёл - но его я в заморозку добавляю, как ни странно.