↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи
Еловая иголка
20 февраля 2019
Aa Aa
#едаблоги #вопрос #опрос
постом торговца навеяно
какие специи вами наиболее любимы? какие их комбинации используете?
черный перец (почти во все блюда) мускатный урех (во все блюда, в кофе, кашу, супы...) куркума(с курицей) красный ультра-острый перец, итальянские/прованские травы, корица, чеснок сушеный(оч удобно), имбирь, орегано/розмарин(они похожи)
разлюбила базилик(( НИНАВИЖУ хмели-сунели!!!
20 февраля 2019
12 комментариев
Soleil Vert
Лимонный перец ^^
всегда хотелось попробовать перец+какао
Красный перец, сушеные томаты, кари и соевый соус (хотя это не совсем приправа).
Все вместе и в разных комбинациях, в зависимости от блюда.
Соль и сахар)))
Прямо сейчас ем офигенные печеньки (правда вышел скорее корж, но и фиг с ним) с корицей и какао. Много какао, в меру корицы и мало сахара. Ах да - четверть (или даже треть - всё же на глаз) муки гороховая (за неимением нутовой).

А так кориандр, паприка, черный перец - ничего необычного. Против куркумы ничего не имею (но не со всем)... А вообще я не шибко разборчив - пользуюсь смесями обычными магазинными они обычно из этого и состоят. Чеснок сушеный - дешев, прост, универсален.

Ах да - кардамон еще офигенная штука.
Хмели-сунели тоже нашёл - но его я в заморозку добавляю, как ни странно.
Красный перец острый, карри
Орегано и базилик. Особенно орегано, особенно к пицце и мясным блюдам. Если в пицце или в фарше пельмешек нет орегано, то идите нафиг, это не еда.
Анис звездчатый, он же бадьян — моя прелесть!
Еще корица, мускатный орех, базилик, прованские травы всем скопом.
Илирисса
Куда добавляете анис?
Очень уж у него яркий вкус.
Лучшее что пробовала, где бадьян был максимально уместен - креветки обжаренные в анисовой водке.
Еловая иголка
В основном напитки (кофе, чай, глинтвейн, само собой, настойку еще как-то делали) и сладкое (выпечка, пряники, печенье, пудинг), но бывало эксперементировали с мясом и соусами. Но это все речь именно о звездчатом анисе, бадьяне. К обычному я тоже неплохо отношусь, но он совсем другой же. И запах у него какой-то сильно приторнововатый.
Сушеный чеснок, смесь перцев - почти везде. Сушеные пряные травы время от времени.
розмарииииин! правда, мне его класть особо некуда. а так - карри, имбирь, паприка, прованские травы, смесь перцев. базилик обожаю, но свежий.
ПОИСК
ФАНФИКОВ









Закрыть
Закрыть
Закрыть