Имхо, у Вас вместе с ребенком пока что детский подход: выковыряйте мне из пирожка начинку и отделите лук. А пирожок только целиком продается. Мой сын, водолаз-спасатель, чаще достает утопленников, чем живых. А в массовом представлении его профессия - это спасатели Малибу: пляж, спортивные девушки в красных купальниках.
Ребенок хочет чего-то помимо игр со смартфоном - уже хорошо по нынешним временам. Плохо будет, если романтические представления разобьются о реальность. Как сказал давным-давно мой знакомый, "Я перепутал геологию с туризмом". Я бы ей посоветовал - самой, под Вашим контролем - начать со списка профессий, в которых, как она считает, можно реализовать свои желания. Со списком уже можно работать, искать информацию о реальном наполнении профессии. Чтобы сама осознала: лук идет комплектом к начинке. Это взрослая жизнь.
ЗЫ А лесничий - работа для военного отставника, а не для интравертной девочки. Там дядьки лес незаконно рубят и браконьерничают.