Если сладкий, то варенье. Если несладкий, то все остальное.
Ткемали делают вообще из фруктов -- из слив. Но он соус, а не варенье. Потому что несладкий. Легко запомнить, да?

*впадая в воспоминания* Ела я в давние годы особый фруктовый лед -- томатный. Наполнители на фабрике мороженого кончились, из всех доступных ингридиентов был только томат. Ну и...
Не, не вкусный.