Иммигрант из Германии. Охотник за головами, использующий свою бывшую профессию дантиста как прикрытие. Доктор Кинг Шульц, будучи, пожалуй, самым благородным персонажем в фильме, способен без особых угрызений совести хладнокровно убивать людей даже при наличии альтернативы, причем иногда на глазах у их родных или случайных прохожих.
Шульц и Джанго решают обманом заставить Кэнди продать Брумхильду за бесценок, но план проваливается. Кэнди хватает Брумхильду и угрожает убить ее, если только Шульц сейчас же не выкупит ее за 12 тысяч долларов (огромные деньги по тем временам), и Шульц вынужденно соглашается. Однако мистеру Кэнди оказалось недостаточно достигнутого финансового и морального превосходства над героями, и он требует у Шульца пожать ему руку якобы для окончательного завершения сделки. Тем самым Кэнди пытается унизить Шульца ещё больше, настаивая на рукопожатии. Доктор сначала отказывается, но затем всё же подходит к Кэнди и, не выдержав, внезапно пристреливает его из спрятанного дерринджера, но тут же умирает сам от рук телохранителя Кэнди.