В каноне Грейбек виноват уж тем, что хочется ему кушать.
Да, он мерзок, но кроме того, что он фактом нападал в составе ПС на магглов и магов и напал на Люпина, чей отец сам кругом перед ним виноват, - все остальное - домыслы всех остальных персонажей.