Физическое развитие мозга, вы серьезно? Гг попаданец, с сохранившейся личностью и знаниями из своего мира, откуда они у него? он что мозг свой перенес? да и не похоже, что он свои мозги вообще использует)
Память Крэбба ГГ как раз и считал из доставшегося мозга, а вот где у него своя, это уже отдельный разговор, если было переселение души, то тогда личность Гг привязана к так называемому духовному телу, ментальному если хотите, ведь тот же Дамболдор копается не в физических мозгах))
Различие в личностях подростка и взрослого, это жизненный опыт и знания, а мозги у детей могут лучше работать, да и дети часто встречаются умнее многих взрослых.

Самая большая проблема фика, что автор из-за МСфоббии остановил в развитии и полностью деградировал Гг, во всех смыслах.