Во-первых, на лицо самозащита. Во-вторых, у Гарри нет намерения убить. У него есть намерение не дать убить себя. И даже при этом он думает только о том, что боль просто остановит Квиррелла.
Ларс-де-Рино, вот вы можете мне объяснить, каким другим способом Поттер должен был остановить Квиррелла в этот момент, особенно учитывая, что Квиррелл не один и остановить Волдеморта уговорами не получится?
В-третьих, у Гарри ничего не получилось - Квиррел вырвался, а Гарри потерял сознание. В-четвертых, нигде не сказано, что Гарри Квиррелла действительно убил. В момент появления Дамблдора Квиррелл очевидно был еще жив, и Дамблдор в первую очередь боялся, что умереть может Поттер.
В-четвертых, из текста не следует, что Квиррелл точно умер, "бросил умирать" - это все, что сказано. Хотя да, в допах указана дата смерти - 1992 год, но не указан месяц. Квиррелл мог не оправиться от ожогов и умереть хоть летом, хоть к Рождеству. И давайте вспомним, что до битвы за философский камень Квиррелл почти год подвергал свое тело серьезной нагрузке - носил Волдеморта. Не факт, что он вылечился бы от ожогов, если бы не эти нагрузки.

Поэтому называть действия Гарри в этой ситуации убийством - манипуляция фактами и софистика.