Всё проще, "большая сила это большая ответственность". В нашем мире в спецслужбы или спецвойска тоже не каждого умника/спортсмена берут - смотрят на морально-волевые качества, семью, поведение, где рос.

В мире магов всё еще сильнее. Дети аристократов платят за себя - и это понятно, министерство (дотациями) делает новых сотрудников и интегрирует новеньких в общество.

Дети впитывают нормы морали и поведения очень быстро.
Делать из слабого и необученного преступника/ сволочи/ подлеца взрослого и сильного - вообще никому не интересно.