Владимир и до смерти имел тараканов в голове (паталогический страх смерти он получил еще в приюте), а после возрождения им вообще не двигало ничего кроме мести. Что творилось в голове Волдеморта после реализации единственной мечты - убийства Поттера, вообще непонятно.
Но, фактически, это был импровизированный штурм. Довольный ТЛ притащил тушку Поттера и милостиво согласился принять капитуляцию. Когда Поттер опять выжил, у Волдеморта окончательно сорвало крышу и он кинулся за ним. ПСам просто ничего не оставалось делать, как броситься на пулеметы.
И, к моменту последней дуэли, когда ТЛ еще жив, Пожирателями никто не командовал и они печально сливали "по очкам". А очередная смерть ТЛ только дала им повод сдаться.