Она не собиралась ждать смерти мужа. Это, так сказать, фартануло. Она собиралась накопить денег на домик в глуши и развестись, чем активно и занималась. Просто почему-то делала это чуть ли не в самом опасном из существующих мест: в доме человека, от которого категорически нельзя рожать и которого, к тому же, в любой момент могут выпилить со всем семейством, ибо противник Волдеморта. Конечно, Снейпа тоже могли убить мракоборцы, если бы узнали о его делах. Но они, в отличие от Темного Лорда, вряд ли стали бы при этом крошить семью и/или закапывать Лили просто потому, что она маглорожденная. Соотношение рисков таки достаточно очевидно даже не блещущему интеллектом человеку.